人参的功效与作用
性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。
人参的营养价值
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。 人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。 人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。 人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。
人参的食用方法
人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
1.炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
2.嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
3.磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次~1.5克。
4.冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
5.泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6.炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
另外，需要特别注意的是，无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
人参的保存方法
常规保存法：对确已干透的人参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可。待人参冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。
人参的适宜人群
尤适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。
人参的禁忌人群http://www.doc88.com/p-1146349882708.html
人参不适宜体质壮实及热性病人食用。高血压伴有头昏脑涨、口苦咽干、性情急躁、大便干结以及肝阳偏亢的患者要忌食。糖尿病伴有口干作渴、多饮多食、小便赤热、舌红乏津的患者要忌食。阴虚火旺有口鼻干燥、手足心热、烦躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用人参。干燥综合征患者及婴幼儿和服用中药藜芦之人不宜食用人参。。。。。。
中。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”,
是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
人参的功效与作用
1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。
人参适用人群
1. 适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。
2. 实热证、湿热证及正气不虚者禁服。
如何食用人参?
1. 人参能大补元气,拯危救脱,为治虚劳第一要品,故常用于元气欲脱,神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白,精神萎靡,大法不止,脉动微欲绝者,均可急用本品一味煎服。
2. 凡脾虚食欲不振,面黄肌瘦,倦怠乏力者,可与白术、茯苓、甘草配伍,补中益气。
3. 忌铁器,不可用铁锅,铝锅煎煮。
4. 补剂用熟,泻火用生。
人参的做法大全
1、红枣人参汤
原料:红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。
做法:
1、将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。
2、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。
2、人参胡桃汤
原料:人参3克,胡桃肉3枚。
做法:
1.取人参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之。
2. 每日一次。连用5~7天。
3、莲参粥
原料:人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。
做法:
1、人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成。
以下是人参的功效：
1、保护脾胃
平时人们适量吃一些人参，对脾胃有明显保护作用，它可以修复受损的胃粘膜，也能调节胃酸分泌，并能消除胃部炎症，对人们的脾胃不和，以及胃炎和胃痛，还有消化不良等多种症状，都有良好预防作用。
2、预防糖尿病
平时多吃一些人参，可以吸收丰富的人参多糖，能提高人体自身免疫功能，而且也能促进胰岛素再生，它可以让人体血糖处于正常状态，所以经常吃人参，不单能预防血糖升高，还能降低糖尿病的发病机率。
3、调节神经
人生对人类的神经系统有明显调节作用，平时人们适量吃一些人参，能让人们的神经处于兴奋状态，而且可以提高机体活力，能缓解身体疲劳。另外适量吃人参，对人们经常出现的神经衰弱和头痛，失眠以及焦躁等不良症状，还有明显调理作用。
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扩展资料：
人参的服用禁忌
1.无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食
2.一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
3.以下这些人不要服用人参健康人身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策，若多服、过服人参无益于健康，尤其是儿童、血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。
4.舌质紫暗的人
中医学认为,舌质紫暗为气血瘀滞之象，若服用人参反而会使气血凝滞加重，出现烦躁不安、手足心发热等症状。
参考资料：/hn.people.com.cn/n2/2018/0409/c371273-31437430.html"target="_blank"title="人参的功效--人民网">人参的功效--人民网
人参对改善心血管功能也有显著效果。它可以降低血压、降低血脂、减少血小板凝聚，从而预防心脑血管疾病的发生。人参还具有调节心律、增强心肌收缩力等作用，对于提高心脏功能起到积极的促进作用。
人参还可以提高记忆力和集中力。其内含的活性成分可以刺激大脑神经系统，促进神经递质的合成和释放，并增加脑细胞对氧气和营养物质的吸收利用，从而增强大脑的功能。许多研究表明，人参对于改善学习和工作效率、预防老年性记忆障碍等方面具有显著效果。
人参还被广泛应用于调节体力和改善体质。它可以提高身体的抗氧化能力，延缓细胞衰老，增加肌肉的耐力和弹性，并促进新陈代谢的进行。因此，人参被认为是一种重要的补品，在运动员、体力劳动者和疲劳群体中应用广泛。
人参还有很好的抗疲劳作用。在现代社会中，人们经常面临长时间的工作压力和精神紧张状态。适量服用人参可以缓解疲劳感，提高精神状态，并增加抗压能力。这对于提高工作效率、保持良好的情绪和身心健康非常重要。
人参具有提高免疫力、改善心血管功能、增强记忆力和集中力、调节体力和改善体质以及抗疲劳等多种功效与作用。它被广泛应用于中医药领域，并受到许多人的喜爱和好评。如果你对上述功效感兴趣，不妨尝试一下，并结合自己的体验来判断是否适合自己。记得在使用前咨询医生的建议，以确保安全有效地享受人参的益处。
人参被认为具有抗疲劳的作用。现代生活节奏快，工作压力大，很容易让人感到疲惫不堪。而人参能够提高机体对应激的适应能力，增加体力和精力的消耗，从而帮助人们克服疲劳、提高工作效率。
人参还具备提神醒脑的功效。许多学生和工作者在面对繁重的学业和工作时常常感到思维迟钝、注意力不集中。而适量服用人参可以促进大脑血液循环，增强脑部供氧能力，改善记忆力和专注力。这对于学习和工作都有积极的影响。
人参还被用于调理身体的免疫系统。对于那些经常感冒或免疫力较弱的人来说，人参可以增强免疫系统功能，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。人参还具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，保护细胞免受损害。
人参还有助于调节血压、降低血脂、减轻心脑血管负担。这对于那些患有高血压、高血脂等心脑血管疾病的人来说是非常重要的。
人参还被广泛用于改善男性勃起功能和女性更年期综合症等问题。它能够促进血液循环，增加性欲和性功能。对于那些在生理上遇到困扰的人来说，适量服用人参可以帮助他们恢复健康和活力。
人参具备多种功效和作用。它不仅可以缓解疲劳、提神醒脑，还可以增强免疫系统功能、调节血压和血脂，并且对于改善男性勃起功能和女性更年期综合症等问题也有一定的帮助。因此，我们强烈推荐大家在日常生活中适量使用人参，以增加健康和活力。
人参有许多不同的品种，比如高丽参、红参、白参等。每种人参都有其特殊的功效和作用。因此，在选择人参时，我们建议根据自己的需要和健康状况来选择合适的品种和剂量。也要留意人参的禁忌症和副作用，避免过量使用或与其他药物发生相互作用。
人参是一种非常宝贵的*药，具有抗疲劳、提神醒脑、增强免疫力、调节血压和血脂等多重功效。但是，在使用人参之前，请务必咨询医生或专业人士的建议，并按照正确的方法和剂量使用人参，以确保达到最佳的效果。
