Question

西点师的工作内容有哪些

Answer 1

制作产品，研制配方

Answer 2

蛋糕、面包、饼干、挞、派、慕斯、甜品都属于西点，可以去专业的学校去咨询。

Answer 3

西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！

Answer 4

主要学习内容

• 

  常温蛋糕类

  日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等

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  饼干

  杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等

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  面包类

  欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包

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  甜品、慕斯类

  马卡龙、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等

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  裱花类蛋糕基础

  底胚的制作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）

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  糕点类

  广式月饼、苏式月饼的制作等

Answer 5

你好
做欧洲蛋糕的~