Question

炖排骨怎么做好吃，天麻炖排骨的家常做法

Answer 1

主料
排骨
500克
天麻
50克
辅料
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
少许
鸡精
适量
香菜
适量

步骤

1.排骨洗净，剁成段，放清水中浸泡出血水；鲜天麻去皮洗净，切片；葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，姜切片，香菜切碎。

2.锅内添清水，将排骨放入煮沸捞出，洗净表面浮沫；派型浸泡排骨的血水倒入锅中搅匀，小火加热至微沸并且汤中浮沫全部漂浮在汤面时尘亮猜，迅速键吵撇去浮沫。

3.将排骨继续放入锅中，加天麻片、葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖一个小时，加盐、鸡精调好口味，撒香菜即可。

Answer 2

1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右，洗净。
2.骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉，把虚仔棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，你把第一遍的血水扔了 ，就把骨氏顷髓油也浪费了。
3.放入沙歼誉陆锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。
4.炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮

Answer 3

天麻百合排骨汤的做法
1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入模辩仿凉水（因为有的排骨实在太脏）。
2.然后放灶链几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下旦纤很容易插进去就把百合放进去，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。

Answer 4

材料

主料：排骨500g、天麻50g；
辅料：盐适量、料酒适量弊差、樱知葱适量、姜适量、胡椒粉少许、鸡精适量、香菜适量

天麻炖排骨

• 1

  排骨洗净，剁成段，放清水中浸泡出血水；鲜天麻去皮洗净，切片；葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，姜切片，香菜切碎。

  

• 2

  锅内添清水，租颂皮将排骨放入煮沸捞出，洗净表面浮沫；浸泡排骨的血水倒入锅中搅匀，小火加热至微沸并且汤中浮沫全部漂浮在汤面时，迅速撇去浮沫。

  

• 3

  将排骨继续放入锅中，加天麻片、葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖一个小时，加盐、鸡精调好口味，撒香菜即可。