秋葵偏属寒凉蔬菜，对热性体质者虽有助于降火气。
药用价值
1、性味：淡；寒
2、功能主治：利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。
扩展资料：
不适合食用秋葵的人群：
1、结石人群
秋葵含有较多的草酸，结石患者食用后，会加重结石的形成。
另外，烹饪秋葵前最好焯一下，减少草酸的量。
2、肠胃不佳人群
秋葵可凉拌食用，但凉拌秋葵不适合肠胃不佳者食用。
秋葵表面有小绒毛，进入肠胃后，会损伤肠胃，如果本身肠胃功能就不好，造成损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。
3、腹泻人群
秋葵是凉性食物，性质偏寒。
腹泻的人吃秋葵，会刺激脾胃，造成肠蠕动加快，加深本身腹泻的症状。
所以，最近有有腹泻症状，就不要吃秋葵了。
4、脾胃虚寒人群
秋葵性寒，含有大量的寒气，食用之后，会明显体内寒气的增加，食用过多，会出现脾胃虚寒之症。
因此，导致消化不良，拉肚子很正常。
5.过敏人群
秋葵中含有粘液蛋白，及表皮上长有绒毛，对人体有致过敏的效果。
因此，食用秋葵可能引起过敏，对胃肠形成一定的刺激。
参考资料来源：
秋葵是寒性食物。
从中医的角度来看，秋葵属于寒性的蔬菜，因此，秋葵中含有很多的寒气，食用有清热降火的功效，十分适合夏季食用，也适合温热属性体质的人食用，可中和人体中的热气，促进健康。
秋葵是酸性还是碱性
秋葵是碱性食物。
从营养学的角度来看，食物的最终代谢物的酸碱性是确定食物酸碱性的关键，秋葵中虽然含有大量的草酸和鞣酸，在食用时可能属于化学酸性，但是秋葵矿物质的含量也不低，在经过胃肠分解代谢之后的最终产物偏向碱性，因此，秋葵是碱性食物。
秋葵偏属寒凉蔬菜，对热性体质者虽有助于降火气。
药用价值
1、性味：淡；寒
2、功能主治：利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。
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扩展资料：
秋葵性凉食用注意事项：
1、秋葵的根和叶子可以入中药，性质苦、寒，主要的作用是清热利湿，治疗水肿、尿路感染。
2、秋葵在中药里，至少四味药相配才可以成方，想要单独用秋葵的根叶来治病是不可能的。而且平时吃的秋葵的果荚则只是蔬菜，而非中药。
3、 黄秋葵是碱性食物，食物是酸性还是碱性要依据最后代谢物的酸碱性来判别，黄秋葵中含有草酸，食用时偏酸性。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%92%96%E5%95%A1%E9%BB%84%E8%91%B5/1716887?fromtitle=%E7%A7%8B%E8%91%B5&fromid=947422&fr=aladdin"target="_blank"title="秋葵_百度百科">秋葵_百度百科
