Question

薏米怎样去掉土腥味?

Answer 1

薏米提前浸泡能去掉部分土腥味。

主料：薏米80g、柠檬1/2个、冰糖20g、百香果1个

辅料：薄荷2-3枝、冰块适量、蜂蜜适量

1、准备食材。

2、薏米提前半天或一天用水浸泡，一定要放冰箱，切记！中途可换一下水。

3、泡好的薏米加入砂锅中，大火煮沸后，转小火慢煲。

4、至薏米煮软，汤汁变稠，加入冰糖煮溶即可关火。

5、百香果剥开后放在杯中。

6、取2-3大勺煮好放凉的薏米也放在杯中。

7、加入4-5块适合冰块。

8、加入薄荷，并加入蜂蜜。

9、加入凉开水，凉透煮薏米水，或冰水都可，拌匀即可饮用。

10、成品。

Answer 2

煮薏米粥的时候,一般都会先泡半天.一来,是为了好烂,另一方面,可以去掉薏米里的土腥味儿.不过，淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。