Question

吃什么食物等于吃毒药

Answer 1

1、苦杏仁不要吃：

苦杏仁、苦桃仁、李子仁、苹果仁、樱桃仁等，均含有氰苷类物质。大量食用后会在体内可释放出氢氰酸，导致中毒。每100克苦杏仁可释放100~250毫克氢氰酸，而60毫克氢氰酸可致一个健康成年人于死地。
或出现腹痛、腹泻、恶心等胃肠道症状，伴随组织缺氧、呼吸困难等。所以，这些发苦的果仁最好别吃，尤其孩子更要注意。
2、发芽的土豆不能吃：
发芽或发青的土豆中含有大量的龙葵素，过量食用后易引起咽喉瘙痒灼烧、胃肠炎、严重的有溶血性黄疸等中毒症状。土豆要储存在干燥阴凉处，有轻微发芽的可深挖削皮直到看到新鲜质地，且烹调加醋处理。
3、煮不熟的四季豆不敢吃：
季豆、豆角、扁豆等鲜豆类蔬菜，因为含有植物红细胞凝集素、皂素等，如果加热不到位，吃了也容易导致中毒，出现恶心、呕吐、四肢麻木等症状。
每年冬季四季豆上市的季节，各地都会发生工厂、学校食堂烹饪四季豆不熟，导致集体食物中毒的事件。对这类食物，预防措施也很简单，就是充分加热。
4、新鲜的黄花菜不要吃：
新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，具有一定毒性，主要表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。而经过干制的黄花菜，在烫漂、浸泡等过程中，大部分秋水仙碱便可溶解于水中，使得含量大大降低。相对而言，干黄花菜吃了更放心。