Question

如何做炒面好吃又简单 各种配菜都不能少

Answer 1

Answer 2

用料  

水面    半斤    

鸡蛋    2个    

青菜秧    半斤    

香肠    1根    

油    少许    

酱油    一勺    

快手炒面的做法  

• 大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。

  

• 立刻捞入冷水，拨松。

  

• 过滤去掉冷水。

  

• 油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。。

  

• 划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。

  

• 加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

  

• 在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。

  

• 小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。

  

• 出锅享用。