Question

怎么做糖醋茄子简单做法

Answer 1

糖醋茄子都有哪些简单入味的做法呢？

做法一，

主料：茄子两个

调料：大葱（切长条）,蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。

特色

色泽红润，酸甜可口。

制作方法

1、把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。 2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。

3、加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。

4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。

糖醋茄子

做法二，

用料  

茄子    2个    

淀粉    多备一些    

白糖    一勺    

番茄酱    一勺    

盐    少许    

蚝油    一勺    

老抽    一勺    

生抽    一勺    

醋    一勺    

清水    半杯    

做法  

把茄子削皮，洗净，切成滚刀块

均匀的裹上淀粉（只要是淀粉都可以）如图

调配料汁：生抽、老抽、耗油、番茄酱、醋、白糖、淀粉、少许盐、半杯水，搅拌均匀备用。如图

起锅烧油，要比平常炒菜的油多一些。如图

把裹上淀粉的茄子一一下锅，炸至外硬里软（用筷子戳一下就知道了）如图

捞出控油。如图

在起锅烧油，爆香蒜沫。如图

把调好的料汁倒进蒜香锅里。如图

中火熬制开锅。如图

把控好油的茄子快速倒进锅里，快速翻炒，让每一个茄子都包裹住酱汁。如图

完成了，撒点葱花~完美。如图（不好意思，没有葱花，用蒜苔代替了）

Answer 2

主料：茄子两个，
调料：大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。
做法1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。

Answer 3

用料：
茄子 用料一个
大蒜 用料一瓣
植物油
适量
鸡精
少许
盐
少许
酱汁 用料
番茄酱 用料一勺
醋 用料两勺
糖 用料三勺
蚝油 用料一勺
清水 两勺
方法：
1.茄子洗净切掉定。
2.把茄子切成条备用。
3.蒜剁成末。
4.调酱汁，用勺子把酱汁拌匀。
5.锅热后倒油，下蒜末爆香。
6.把茄条倒进去翻炒。
7.茄子炒变色倒入刚才调好的酱汁翻炒均匀。
8.撒一点盐继续翻炒。
9.茄条变软塌加少许鸡精即可出锅。
10.装盘。

Answer 4

食材
茄600g
胡萝卜适量
盐适量
青椒适量
猪瘦肉适量
鸡精适量
姜适量
糖适量
陈醋适量
制作间：30钟-1
用餐数：
步骤
1
茄蒂洗净
2
切条撒点盐
3
猪肉胡萝卜青椒都洗净切丁
4
腌段间攥干水
5
撒适量面粉
6
锅放油茄条入油炸
7
炸表面金黄捞
8
锅放底油放胡萝卜丁炒
9
加入瘦肉丁
10
加入青椒丁加适量姜蓉
11
加五香粉
12
加勺糖
13
加适量陈醋
14
放适量盐再加适量水
15
加入适量水淀粉
16
炸茄条倒入翻炒撒葱花
贴士
茄炸候容易吸量油用盐腌制撒点干面粉吸油

Answer 5

糖醋茄子怎么做？把茄子去皮切块，豆淀粉搅拌均匀，下锅炸至后捞出，然后锅中起油，倒入糖豆瓣酱翻炒，倒入茄子。