Question

洋葱有什么好处和禁忌？

Answer 1

洋葱的作用和功效？

Answer 2

禁忌：洋葱久煮不利降血糖
　 　　洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。
蜂蜜与洋葱不可一起食
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。
　　以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。
　　蜂蜜与洋葱同食会伤眼睛；
　　蜂蜜与韭菜同食会引发心脏病；
　　蜂蜜与大米同食会伤胃；
　　蜂蜜与鲫鱼同食会中毒 （要用黑豆和甘草解毒）。
　　蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的。
好处：【洋葱可以预防胆固醇过高】
据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。） 每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验， 证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效， 不过洋葱煮得越熟，越不具效果。
【洋葱可以分解脂肪】
克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱， 结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时， 最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的!!
【洋葱可以预防胃癌】
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜， 因含有抗癌的化学物质， 据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现， 当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
【洋葱可以对抗哮喘】
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。 由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质； 据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
【洋葱可以治疗糖尿病】
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖，而且不论生食或熟食，都同样有效！
原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物， 类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺， 具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
【洋葱还有其它多种疗效】
洋葱的妙用还不止上述这些， 在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边， 洋葱特有的刺激成分， 会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
感冒的时候， 喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。
如果鼻塞，
以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味， 会促使鼻子瞬间畅通起来。
以纱布包裹切碎的洋葱， 覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

Answer 3

洋葱有什么功效？