Question

三丝春卷的做法，三丝春卷怎么做好吃，三丝春卷的家常

Answer 1

三丝春卷怎么做好吃
材料
西葫芦
胡萝卜
平菇
春卷皮
做法
1、西葫芦洗干净，改刀成细丝待用。
2、胡萝卜同样洗干净，改刀成细丝待用。
3、平菇用手摆成丝，洗干净待用。
4、净锅内加入精制油,油热后放入西葫芦丝、胡萝卜丝、平菇丝煸炒，煸炒至胡萝卜丝软身后，调味加盐、蘑菇精、（代替味精）胡椒粉。因为平菇会“出水”，这时可以略微煮一会儿。然后可以勾一点点薄芡，出锅装盘冷却后就可以包春卷。
5、将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。
6、起锅，倒入精制油，烧至4～5成热时投入春卷，而油温控制在4～5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可。

Answer 2

主料

春卷皮 大白菜
冬笋 猪肉丝
葱姜末 生抽
料酒 盐
水淀粉
三丝春卷的做法步骤
1. 冬笋去壳入清水煮15分钟取出晾凉切丝；

2. 大白菜洗净，在菜帮上竖切一刀后切丝；

3. 猪肉丝加葱姜末、料酒、一点点生抽、水淀粉拌匀；

4. 炒锅烧热后倒入油，下猪肉丝煸炒至变色盛起；

5. 另起油锅下白菜丝、笋丝煸炒，炒软后加入盐调味；

6. 大火炒2分钟后下煸好的猪肉丝，

7. 炒匀后用水淀粉勾厚芡，出锅晾凉；

8. 将春卷皮逐张摊开，放上适量馅料，

9. 先卷起一边，再将两边向中间折起；

10. 最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口；

11. 锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入；

12. 炸至表面呈金黄色，捞起用吸油纸洗去表面多余的油即可。

Answer 3

食材明细

• 鸡蛋适量

• 饺子皮适量

• 绿豆芽适量

• 粉条适量

• 水淀粉适量

• 盐适量

• 咸甜口味

• 炸工艺

• 半小时耗时

• 未知难度

三丝春卷的做法步骤

• 1

  材料：绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉
  调味：盐

• 2

  将绿豆芽掐头去尾洗净；粉条温水浸泡至软捞出切碎；韭菜摘洗干净切碎；鸡蛋打散摊成蛋皮切碎。

• 3

  将所有菜碎入锅中加少许盐略炒，盛出待冷却备用。

• 4

  将饺子皮擀成薄片，放上炒好的馅料。

• 6

  包成春卷，排入盘子。

• 7

  锅置火上油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入。

• 8

  炸至表面呈金黄色捞出，沥油装盘。

Answer 4