Question

的榴莲原味千层好不好吃

Answer 1

榴莲原味千层非常好吃，保留了榴莲的香味，千层的层次分明。

材料：用量牛奶480g糖40g鸡蛋2个低筋粉160黄油30g榴莲肉2块淡奶300m。

1. 鸡蛋和糖粉混合打散。倒入牛奶。搅拌    。

2. 筛入低粉。再次搅拌。最后加入融化成液态的黄油搅拌。把混合物过筛后放入冰箱冷藏半小时。    

3. 把以上混合物从冰箱取出开始制作千层皮。用不粘平底锅是最基本的。锅子可以不用油 也可以在最初刷一层薄薄的油。这个量基本可以做十三四张皮。    

4. 300ml淡奶用打蛋器打发打到能竖起尖角。把榴莲去核搅拌匀加入打发好的淡奶中再稍微搅拌一下。OK。一层皮一层榴莲奶油一层皮一层榴莲奶油。直到所有的皮用完。外观可以再改进也可以就这样放进冰箱冷藏两小时以上。