Question

破壁料理机如何使用？

Answer 1

　一、破壁料理机：果蔬功能

　　此功能运转周期为两分钟，机器大部分时间会处于8档的破壁工作状态，期间会有几次降到4档，让那些没有破壁完成的食材由于重力作用回到刀片附近，接受下一轮破壁。

　　8档状态下，由于刀片的飞速运转，可以瞬间击破细胞壁，将细胞液中的营养成分释放出来。

　　注意事项：

　　①关于破壁：目前网络上有人质疑，牙齿也能达到破壁效果，没必要特意买台破壁机。需要指出 的是，牙齿破壁仅能作用于和牙齿接触到的食材细胞，没有人吃东西的时候会有耐心将食材完完全全不漏一个细胞的咀嚼一遍，所以才需要专业的破壁机器对食物进行最大限度的破壁。

　　②关于空转：大部分果蔬的水分含量不高，破壁时请加入50—100ml饮用水用来传导动力。水分充足的水果不用加饮用水，比如葡萄，但不加水可能会较浓口感没那么好，所以建议还是加点水哦。

　　③某些水果籽：常见的是葡萄籽和苹果籽，这类水果籽质量大而体积小，很容易躲过刀片的搅拌， 建议多搅拌几次。

　　④关于打粉：用不锈钢杯打粉的时候，最好选择果蔬功能为一次工作周期；打粉之前将食材切成2厘米左右的长度再打粉；不同食材打粉所需周期不同，一次没打碎也不用担心，再多打几个周期即可。

　　二、破壁料理机：浓汤功能

　　此功能运转周期为60分钟，只加热不搅拌，适合煲汤，或者破壁前需要长时间加热的食材。是西屋公司为中国市场定制的功能。

　　注意事项：

　　1、长时间加热淀粉含量高的食材，或者比较粘稠的汤类，会有轻微糊底现象，以及可能会导致杯底出现干烧现象，导致机器不会运作。

　　2、如果出现糊底现象稍作浸泡即可轻松擦洗干净，擦拭杯内底部时须小心刀片。如果要使用带有加热功能的例如熬汤、煮粥等功能，为了避免杯底干烧可以在最后6分钟才加入粉末状的食材。

　　三、破壁料理机：熬粥功能

　　此功能运转周期为21分钟，加热过程中会间歇性的使用1档搅拌，此功能前16分钟为加热，可能会有气泡产生，最后6分钟开始高速搅打，既能使杯中食材加热充分，又能避免粘稠的粥造成糊底，煮出更加营养美味的粥。

Answer 2

用法其实有很多，我个人的话就是把我几种营养的东西放在一起，比如平常你很难去吃多种蔬果，但是有了破壁料理机的话就可以吧这些不同的蔬果、鸡蛋等都放进去打，这样的话一次就可以获得好几种营养。不过如果想要打多几种不同的食材，那一定要买破壁能力强的，我买的是飞利浦转速超高45000及2000W大功率的这一款，听说能释放高达97%的食物的营养。

Answer 3

用处很多，一开始我只是想买来跟着营养师的菜谱打个蔬果糊，后来我发现我用这款飞利浦的可以碎冰、碎骨、做汤什么的，释放食物更多的营养。现在真的是日常做饭必备了

Answer 4

同事经常变着法子用，好像除了我们正常知道的打果汁、豆浆，煲汤、绞肉、打干的坚果也可以，她说买一定要买大转速的，这样才能打得碎口感好又能释放更多的营养。

Answer 5

米家智能破壁料理机使用体验