Question

小酥肉的做法

我说的是我们寝室浙江青田的姑娘带回来的，肉吃起来甜甜的很香很好吃，凉着吃味道也很好，他们那里不知道是不是就叫这个麻烦知道做酥肉，但是很想吃麻烦知道做法的亲告诉以下做法谢谢

Answer 1

外酥里嫩的小酥肉最好吃

Answer 2

Hello！我是肥而不腻的现炸小酥肉。酥肉是一道特色传统名菜，很多地方的特色小吃，会有每个地方的独特味道。但总体上都是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。不喜欢吃辣的朋友一定会喜欢的。

Answer 3

Answer 4

猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，炖20分钟，捞起弄干，鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可
油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液
然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出
直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出

Answer 5