Question

语法。Have you ever been/gone to Beijing? 有什么区别

Answer 1

have been to意为“曾经去过某地”，现在已不在那里了，常与ever,just,never等词连用。其后可接once,twice等表示次数的词。
have gone to意为“到某地去了”，说话时作句子主语的人不在现场，通常是第三人称作句子的主语。
第一个：你曾经【之前】去过北京吗？
第二个：你到北京去了吗？

Answer 2

Have you ever been:指某人这一生中去过某个地方，或者说是一种经历, 表示“曾经去过，并且现在回来了”.
Have you ever gone:是指某人去到了某个地方，并且还没回来.