Question

酸辣土豆丝怎么做？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

土豆丝要选用黄心的土豆，用酸泡椒在锅中有油炒出香味，再把土豆丝放入锅中，用大火翻炒

Answer 4

教你酸辣土豆丝开胃爽口的做法

Answer 5

主料：土豆，干辣椒

辅料：盐，家乐鸡精，香醋，蒜末，香葱末，油

1.全部食材


2.将土豆洗净去皮后切成细丝

3.将切好的土豆丝放入清水中，漂洗3次左右，去掉多余的淀粉

4.干红辣椒洗净，切成丝


5.锅中放油烧至五成热，将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香


6.然后将土豆丝沥干水分，放入一同翻炒3分钟左右至熟


7.最后加入盐、家乐鸡精、香醋翻炒均匀，最后撒上葱末即可。鸡精的加入，能极大地提升菜品的鲜美口味，令人食欲大开

烹饪技巧

1.将土豆丝浸入到清水中，是为了避免土豆变色，影响菜品的外观；香醋不能提前太长时间放入，否则香气会被加热至挥发殆尽，影响菜品风味。
2.在炒土豆丝的过程中，加入家乐鸡精，最好在临出锅前加进去，起到提鲜的作用，带来可口的滋味。