Question

烧茄子是怎样制作的？

Answer 1

Answer 2

烧茄子：原料：茄子600克，豆油500克(约耗45克)，水淀粉、酱油、精盐、姜末儿、蒜片各适量。

做法：1.把茄子削去蒂托和皮，用清水洗净，切成约2厘米厚的茄片。在每个茄片的一面用刀切入0.3厘米厚，每隔0.7厘米切入一刀，切满为止。再切成3厘米宽的前条，斜刀片成1厘米厚的斜片。

2.勺内放入豆油500克，烧热，放入茄片炸，炸至两面皮略焦，捞出，控净油。

3.碗内放入酱油、精盐、葱丝、姜末儿、水淀粉和温水(50克)，搅拌均匀，调成料汁。

4.勺内留油10克，用旺火烧热，放入蒜片炝锅，随即将调料汁和茄片放入勺内，炒拌均匀，淋入少许明油，即可出勺。

特点：味香适口。

Answer 3

烧茄子怎么做？茄子先一分为二，蒸十分钟，准备蒜蓉辣椒，烧烤粉，热油，盐鸡精生抽蚝油，把蒸好的茄子涂好料汁，撒上葱花和粉丝。

Answer 4

一勺油就能做的烧茄子

Answer 5

肉段烧茄子，简单易学嘎嘎香，喜欢双击。