Question

如何使用烤箱制作饼干？

Answer 1

黄油打发后和面粉一起搅拌均匀，用裱花带挤出花型，放入烤箱烤熟即可，下面介绍具体做法：

主料：无盐黄油120克、低筋粉200克

辅料：糖粉60克、全蛋液50克、柠檬半个

制作步骤：

1、室温软化黄油；

2、柠檬挤出柠檬汁； 再刨些许柠檬皮屑，待用；

3、黄油用打蛋器打至略发白； 然后分两次加入糖粉，搅拌均匀；

4、分3次加入蛋液，打发至蓬松发白；

5、加入柠檬汁和柠檬屑，搅拌均匀； 

6、筛入面粉切拌均匀；

7、装入裱花袋；

8、花嘴垂直于烤盘，均匀绕圈挤出；

9、烤箱预热180度，中层，上下火，18分钟；

10、成品图。

注意事项：

1、饼干烤制时要注意温度，不要烤过头了。

2、黄油比较硬的话，可以隔水融化。