Question

炸鸡翅怎么做最好吃？

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Answer 1

首先鸡翅原材料要好，洗净后加少许奥尔良粉（本料含盐，口重可另加）、蒜汁、胡椒粉，啤酒或黄酒（个人不喜欢料酒味道），多半面粉，少半淀粉，一枚生鸡蛋液和适当水搅拌腌制，腌料呈粘稠状裹匀鸡翅并充分入味为好。炸前在腌制鸡翅的容器里放少许油和盐锁汁提味，起锅宽油小火慢炸，边炸边观察，待颜色金黄表面定型呈硬壳状后捞出装盘。重点1腌制一定要有加蒜汁，或蒜粉也可，这是灵魂配料，画龙点睛；2有时追求调料的花样太多未必就好；3若嘴急却发现个别鸡翅已定型但未熟透，可用筷子通一下翅中来催熟。

Answer 2

你在炸鸡翅之前可以在里面放一些啤酒，因为这样做起来的鸡翅才是最美味的，还有你可以过上一层面包糠，这样你在吃的时候就会感觉到很脆，而且吃起来的口感也都是非常棒的呢。

Answer 3

首先把食物给洗干净，然后再把它的皮给去掉，之后在锅里放上油，油热了之后先放葱，姜，蒜，姜，再把鸡翅放进去，这都是七分熟的时候放上一瓶可乐，这样会让，食物更好吃。

Answer 4

首先要将炸鸡翅用调料充分搅拌，然后腌制半个小时以上，接下来调糊的过程也是至关重要的，一定要掌握好面粉和淀粉的比例，最好是三比一，其中有文下过炸，炸至金黄酥脆即可。

Answer 5

特别美味的炸鸡翅可以先用腌料腌制半个小时，上面裹上蛋液，再裹上淀粉，炸的时候就特别酥脆好吃，炸到金黄之后撒上籽盐花椒面，有一种烧烤的味道，香香的，咬一口直冒油。