怎样使用空气炸锅?
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空气炸锅最大的优点就是不需要放油,不但不用放油,还会把东西里多余的油脂给排出去,用完炸锅后,会看到底部有一些油。
光从字面上理解,空气炸锅就是用空气取代油来对食物进行炸制。工作原理的话,就是先使空气通过顶部烘烤装置快速加热,再通过大功率风扇在食物篮内部急速循环,并与食物篮内侧部位特制的纹路形成漩涡热流。这样的漩涡热流将全方位360度烘烤食物表面,从而形成金黄酥脆的表层,达到煎炸的外观和口感。说得更直白一点,空气炸锅就类似一台旋风式的烤箱,工作方式也并不是真正意义上的炸,而只是用热风去烤。
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对于空气炸锅还有人会产生这样一个疑问,它既然可以用到很少的油,为什么一直因为生产垃圾食品而饱受诟病的肯德基、麦当劳不去用它呢?这就要说到空气炸锅一个很大的不足,那就是看似它的体积不小,但一次能够烹饪的食物却是少得可怜;另外,在烹调时间上,它也较为费时。以薯条为例,油炸薯条通常只需3分钟,而空气炸锅起码需要15分钟,这还不算预热以及中间翻篮子的时间。
光从字面上理解,空气炸锅就是用空气取代油来对食物进行炸制。工作原理的话,就是先使空气通过顶部烘烤装置快速加热,再通过大功率风扇在食物篮内部急速循环,并与食物篮内侧部位特制的纹路形成漩涡热流。这样的漩涡热流将全方位360度烘烤食物表面,从而形成金黄酥脆的表层,达到煎炸的外观和口感。说得更直白一点,空气炸锅就类似一台旋风式的烤箱,工作方式也并不是真正意义上的炸,而只是用热风去烤。
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对于空气炸锅还有人会产生这样一个疑问,它既然可以用到很少的油,为什么一直因为生产垃圾食品而饱受诟病的肯德基、麦当劳不去用它呢?这就要说到空气炸锅一个很大的不足,那就是看似它的体积不小,但一次能够烹饪的食物却是少得可怜;另外,在烹调时间上,它也较为费时。以薯条为例,油炸薯条通常只需3分钟,而空气炸锅起码需要15分钟,这还不算预热以及中间翻篮子的时间。
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空气炸锅应该怎样使用
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