Question

卷心菜可以做一些什么菜？

Answer 1

醋熘卷心菜

原料:卷心菜，黑木耳，蒜头，辣椒，盐，米醋，糖。

做法：卷心菜、蒜头、红辣椒、黑木耳均切片备用。锅中加色拉油小火爆香蒜片、辣椒片、黑木耳片。炒香后放入卷心菜，转大火拌炒约30秒，最后加入调味料拌炒均匀即可。

包馅卷心菜

原料:卷心菜叶，原味鸡高汤，罐头蕃茄酱，生粉适量，猪绞肉，传统豆腐，洋葱，荸荠，鸡蛋，牛奶，盐适量，胡椒粉适量。

做法：将卷心菜叶汆烫(水中加少许盐)后，取出泡冷水。豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉，用纱布包起弄碎，挤干水分；将洋葱、荸荠切末。将辅料混拌均匀成内馅，先在卷心菜叶上涂一层薄薄的生粉，再取适量馅料包入，卷起成椭圆状，接缝处用牙签固定。将高汤、蕃茄酱倒入锅中，再放入卷心菜卷，盖上锅盖，用中火煮约25分钟即可。