家常荤菜菜谱有哪些?
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水煮肉片。
这道菜看着满满的红油,其实根本就不辣,用的是红油豆瓣酱做出来的,肉片鲜嫩,下饭超搭!
做法:
第一步:普通瘦肉切成薄片加入蛋清、胡椒粉抓匀,接着放入生粉和食用油进去抓匀,腌制10分钟。
第二步:烧开适量清水,放入适量油菜焯水,变软捞出垫在盆底。
第三步:油锅烧热以后,放入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油,接着放入一勺生抽,半勺白糖提鲜,加水大火烧开。
第四步:腌制好的肉片,一片一片下进锅里,煮至发白就捞出,然后把汤汁倒进盆儿里。
第五步:撒上适量葱花和干辣椒,浇上一层热油即可。
这道菜看着满满的红油,其实根本就不辣,用的是红油豆瓣酱做出来的,肉片鲜嫩,下饭超搭!
做法:
第一步:普通瘦肉切成薄片加入蛋清、胡椒粉抓匀,接着放入生粉和食用油进去抓匀,腌制10分钟。
第二步:烧开适量清水,放入适量油菜焯水,变软捞出垫在盆底。
第三步:油锅烧热以后,放入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油,接着放入一勺生抽,半勺白糖提鲜,加水大火烧开。
第四步:腌制好的肉片,一片一片下进锅里,煮至发白就捞出,然后把汤汁倒进盆儿里。
第五步:撒上适量葱花和干辣椒,浇上一层热油即可。
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2020-09-13
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2020-09-14
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