Question

西餐主要学点什么？需要学多久

Answer 1

西餐主要学点什么？需要学多久

学西餐主要是学习以下内容：
1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。
3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。
4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。
学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。

Answer 2

西餐短期培训班需要几个月或者一年的时间，新东方烹饪学校的西餐短期培训班的学习时长不会太久，满足想要创业开店人群、美食爱好者等各种西餐人群的想法，能结合实际情况选择一个满意的西餐短期培训班。
西餐是西方餐饮的统称，西餐短期培训不止传授一类西餐菜品，还能传授创业方面的技能、西餐烹饪制作工艺、西餐后厨流程等等。新东方烹饪学校有教学技能深厚、从业经验丰富的老师传授烹饪知识。还有西餐短期培训班的教学环境也很好，学员有一人一个的操作台，食材每个学员单独运用，小班教学，学员有什么问题，老师可以单独演示，传授西餐技艺。西餐短期培训的时间少，但是有显著的效果，学员能自己动手制作西餐，还有理论方面的技能加持，掌握西餐技术的更迅速且牢固。

Answer 3

西餐厨师的培训时间,既有两年、一年的长期学习,也有半年、几个月的中短期学习和兴趣爱好班.在选择西餐课程学习时间的时候,学生们可以根据自身的实际情况选择不同的西餐厨师专业.西餐分很多菜系,像中餐一样的,中国有鲁菜,湘菜等等.西餐也分德国菜,法国菜,俄国菜,不同地方的菜都与当地人们生活习惯有关.西餐也分理论和实际厨艺之分,如果你想当老板的话不仅厨艺很重要,管理能力也是十分重要的,那么你就要选择长期专业。

Answer 4

学西餐的话，主要学习欧美、法式料理，学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，牛排（菲力牛排，法式蜗牛，红酒烩小羊腱德国），各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等）。
建议去正规的学校进行培训。有不同时长的，建议去学校实地咨询。

Answer 5

学费的价格基本上都是根据你学习的课程来的，学习时间长短，学习的种类多少，学费都是不一样的