Question

上鱼的说法

Answer 1

各地民俗不同，酒席宴上对上鱼的讲究也不完全一样，但是共同点都是对座上长者的敬重。一般情况下是把鱼头对着座上的年老之人，以示对他的尊重；如果没有老年人，则对着位居上席的人。自然，鱼头所对的长者（或居于上席者），也不会贸然举箸食鱼的，他会先自饮一杯表示对同席人的谢意，而后用筷子把鱼眼挑出，放在鱼头上，（意为“大家高看我一眼了”），接着请大家共同吃鱼。沿江、沿海、沿湖一带，有渔民或船老大在座的时候，鱼头是不可以动的，并且只吃鱼的一侧，不可翻转。忌讳“翻”字，如果鱼的味道很好，大家没有尽兴，就会说“掉舵”，再把鱼翻过来。
不仅吃鱼是这样，吃鸡的讲究更大，鸡头是无论如何都不能吃的，且鸡翅、鸡爪都不敢乱动，稍不留神，犯了在座的某人的忌讳，可能会惹大麻烦，甚至是杀身之祸。旧社会这类讲究最多，现在都没有多少人去追究这些繁文礼节了。

Answer 2

挂在鱼的上、下唇是有讲究的，如下：
　　1、经常钩在上嘴唇，证明调的灵顿正好，一般都显示为顿口
　　2、经常钩在嘴的左右两侧，证明略微偏顿或抬杆稍晚了，鱼吃饵后已经转身要游走，一般顿口不明显或顶漂
　　3、经常钩在下嘴唇，证明调的太顿或抬杆太晚，鱼已经衔着鱼钩游开了，这时大多已经是黑标或顶漂了
　　当然也不绝对，鱼口差的时候，啥妖情况都可能出现。

Answer 3

楼上解释得很全面啦~
关于 鱼 音同 “余”。
上鱼 也 约等于 尚余 。。
所以呢是一个好兆头。。
过年的时候吃鱼 也是这个意思。。
意味着年年有余。。

Answer 4

上鱼的还有什么说法

Answer 5

塞下曲·月黑雁飞高(卢纶)