Question

豆腐的营养价值非常高，经常吃豆腐都会有哪些好处？

Answer 1

为什么豆腐中的营养更容易被人体吸收，这也需要从大豆开始，大豆是豆腐生产的来源。大豆富含与鱼类相当的蛋白质，是植物蛋白质的领导者。因为人体对大豆蛋白的利用率很高，所以几乎人体所需的所有氨基酸都包含在大豆中。在用大豆制作豆腐的过程中，大部分营养不会流失，而且由于豆腐的美味，大豆中的营养更容易被人体吸收。

预防心血管疾病，大豆油含量非常丰富，制作豆腐后，这些油大部分可以转移到过去。当我们直接煮大豆时，如果我们煮豆腐，大豆中脂肪的吸收率只有68%，当富含豆腐的豆甾醇进入人体时，脂肪的吸收率可达到90%以上，它能吸收人体肠胃中多余的胆固醇，从而降低体内胆固醇含量，抑制结肠癌和心血管疾病。

预防妇科疾病豆腐制作时，大豆中异黄酮的活性会增加，异黄酮对雌激素有积极作用。这也是为什么许多喜欢豆腐的女性患乳腺癌和子宫癌等妇科疾病的几率较低的原因。豆腐除了预防妇科疾病外，对男性健康也很有帮助。这是因为异黄酮也可以降低男性患前列腺癌的风险。

豆腐也可用于食疗，具有一定的药用价值。例如，葱炖豆腐可以从冷处理开始一天吃3-5次。鲫鱼和豆腐一起煮，可以用余热和牛奶治疗麻疹。葱油豆腐可用于水肿和肿胀。豆腐萝卜汤可用于痰火上喘。豆腐和红糖一起煮，可用于吐血等。豆腐是老年人和孕妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食品。豆腐还对更年期、善后护理、肥胖和皮肤粗糙有益。脑力劳动者和经常上夜班的人也非常适合吃东西。

Answer 2

经常吃豆腐可以补充身体所需得营养物质，比如钙质等。

Answer 3

经常吃豆腐，不仅可以填饱肚子，还能很美味呢。

Answer 4

豆腐的蛋白质很高，其次就是可以补充雌激素。

Answer 5

经常吃豆腐可以补充维生素，最重要的是抵抗力也可以越来越好。