Question

如何做清炒山药？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

简单几步做出好吃的清炒山药

Answer 4

清炒山药的关键在于先炒胡萝卜，在炒山药，山药才能比较清脆好吃，具体的做法如下：

主料：山药300克

辅料：胡萝卜50克、香葱2棵、食油1勺、食盐2克

1、山药放水中浸泡10分钟。

2、再捞起沥水。

3、胡萝卜、香葱处理好待用。

4、炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香。

5、加入山药片，大火翻炒片刻。

6、加入半碗清水。

7、加盖焖煮至熟。

8、加入盐炒匀。

9、最后加入葱段炒至断生即可。

10、装盘。

注意事项：

给山药焯泡水，这样不但可以去除粘液，还可以保持山药爽脆的口感。

Answer 5