Question

喝米粥、吃面条、吃馒头，到底是养胃还是伤胃？

Answer 1

很多人都认为粥是最养胃的食物。特别是胃不舒服的时候，身边的人都会提议：喝碗粥，养养胃。其实，胃动力不足的人可以适当喝粥；但是粥的汤汤水水多、体积大，有些严重的溃疡患者或者有反酸问题（胃食管反流）的人，是需要少食多餐的，如果不注意整体饮食规律、食物多样、结构合理，可能反而因为喝粥喝多了而难受。

大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，几乎没脂肪，又是流食状态，消化速度很快的，在消化功能较差时喝，胃也不会有负担。所以，在觉得"吃不动饭时"或者连续"大鱼大肉后"，喝点清淡的大米粥调节饮食，对于胃是有一定益处的。

胃不舒服时，喝粥能养养；但胃没有什么问题时，不要长期总是以粥为主食。胃功能有"用进废退"的特点：如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其它食物的能力会退化变差。

小米粥也是很多人养胃、调理的习惯性选择。这种传统经验也没有错，小米比普通大米所含的淀粉总量要少，而且水溶性多糖要高一些，相对来说是会好消化一点。

一日主食最好有 1 / 3 是粗粮杂粮，这也是适宜于大多数人的健康推荐。在没有胃不适的时候，经常吃一些小米、糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食，促进胃功能提高，是不错的选择。除了粥之外，还有很多种值得尝试的"养胃"美食。要说面条养胃，道理和粥相似，而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条，越好消化。

清汤煮面：尽量避免油腻，如果用油汤煮面，或者是炒面、拌面就太油腻了。馒头跟粥比起来，更不容易刺激胃酸过多分泌。而且做馒头需要发酵，发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖，还有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。不能多吃：主食过多，是容易引起胃胀和反酸的。

尝试吃烤馒头片：如果是烤馒头片，更高的温度有助于馒头中的淀粉充分的糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。但要注意不能烤焦。少油少糖的普通白面包，和馒头相似。但是，很多面包油脂太多，高糖高盐，并无益处，吃多了还容易反酸,对胃没有益处。苏打饼干、消化饼干、养胃饼干的叫法都有，但不见得真的养胃。

Answer 2

米粥、面条、馒头这些食品都是养胃的。
喝粥是最养胃的。我有一个朋友胃部不适，他以为他得了象他亲戚一样的胃癌，整天吓得要命。也不敢去医院检查，在家人和朋友的劝说下还是去了医院，经过全面检查，他得的是胃溃疡。医生建议他吃饭以面食和粥为主。他听从了医生的建议，每天就吃馒头喝小米粥面条，这样坚持了半年病情大有好转，一年后就彻底好了。
在看医生以前他可是不忌口的，什么都吃，胡吃海塞的，什么酸的辣的烫的最爱吃了。
由此看来吃东西也应该有所顾忌呀。

Answer 3

中国人爱喝粥，“喝粥养胃”的说法也早已深入人心。但事实上并非如此，有些人长期喝粥，结果导致胃病越来越严重，这到底是为什么呢？以前人们生活条件差，经常吃不饱，更别提吃好了，长期这样营养不良，很多人因此患上了萎缩性胃炎，胃酸分泌减少等胃病，这时候就需要喝粥刺激胃酸分泌，帮助食物消化，所以有了“喝粥养胃”之说。但是现在人们生活条件好了，吃得饱又吃得好，浅表性胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等胃病患者增加，这部分病人进食粥类会加重胃病。这是因为粥易消化，会刺激胃酸分泌，大量的胃酸会刺激胃部溃疡面或胃粘膜，阻碍溃疡创面的愈合，胃溃疡、浅表性胃炎病人如果长期喝粥还会引起反流性食管炎，甚至导致整个食管糜烂。小米粥长期喝粥坏处多1、营养不良国人熬粥一般以大米、小米等为主，食物成分单一，虽然有些也有加瘦肉、鸡肉、蔬菜等，但相对而言，营养含量较少。而且有些人喝粥只配一些咸菜之类的小菜，长期这样吃势必会引起营养不良。2、消化功能减退粥温软，不需要慢慢咀嚼，不利于促进口腔唾液酶的分泌，长期喝粥就会抑制淀粉酶的分泌，从而影响食物消化。另外，粥易消化，长期吃会让肠胃越来越娇气，稍微吃点硬的、粗糙的食物就受不了。此外，老人如果经常喝粥则会加速牙齿老化。瘦肉粥3、升血糖粥属于流食，很容易被人体消化吸收，与米饭相比，血糖生成指数较高，餐后血糖上升速度更快，而且饱腹感不好，很快就会饿。吃面条养胃吗？面条在加工过程中加入了碱，对于胃酸过多的人来说，吃面条可以中和胃酸，缓解胃部不适，具有一定养胃作用。不过胃病患者吃面条最好是清汤的，适量加一些青菜和盐，不用做得太复杂。过于油腻的汤面或者炒面以及加了各种调料的拌面会增加胃部负担，引起消化不良。中国人爱喝粥，“喝粥养胃”的说法也早已深入人心。但事实上并非如此，有些人长期喝粥，结果导致胃病越来越严重，这到底是为什么呢？以前人们生活条件差，经常吃不饱，更别提吃好了，长期这样营养不良，很多人因此患上了萎缩性胃炎，胃酸分泌减少等胃病，这时候就需要喝粥刺激胃酸分泌，帮助食物消化，所以有了“喝粥养胃”之说。但是现在人们生活条件好了，吃得饱又吃得好，浅表性胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等胃病患者增加，这部分病人进食粥类会加重胃病。这是因为粥易消化，会刺激胃酸分泌，大量的胃酸会刺激胃部溃疡面或胃粘膜，阻碍溃疡创面的愈合，胃溃疡、浅表性胃炎病人如果长期喝粥还会引起反流性食管炎，甚至导致整个食管糜烂。小米粥长期喝粥坏处多1、营养不良国人熬粥一般以大米、小米等为主，食物成分单一，虽然有些也有加瘦肉、鸡肉、蔬菜等，但相对而言，营养含量较少。而且有些人喝粥只配一些咸菜之类的小菜，长期这样吃势必会引起营养不良。2、消化功能减退粥温软，不需要慢慢咀嚼，不利于促进口腔唾液酶的分泌，长期喝粥就会抑制淀粉酶的分泌，从而影响食物消化。另外，粥易消化，长期吃会让肠胃越来越娇气，稍微吃点硬的、粗糙的食物就受不了。此外，老人如果经常喝粥则会加速牙齿老化。瘦肉粥3、升血糖粥属于流食，很容易被人体消化吸收，与米饭相比，血糖生成指数较高，餐后血糖上升速度更快，而且饱腹感不好，很快就会饿。吃面条养胃吗？面条在加工过程中加入了碱，对于胃酸过多的人来说，吃面条可以中和胃酸，缓解胃部不适，具有一定养胃作用。不过胃病患者吃面条最好是清汤的，适量加一些青菜和盐，不用做得太复杂。过于油腻的汤面或者炒面以及加了各种调料的拌面会增加胃部负担，引起消化不良。中国人爱喝粥，“喝粥养胃”的说法也早已深入人心。但事实上并非如此，有些人长期喝粥，结果导致胃病越来越严重，这到底是为什么呢？以前人们生活条件差，经常吃不饱，更别提吃好了，长期这样营养不良，很多人因此患上了萎缩性胃炎，胃酸分泌减少等胃病，这时候就需要喝粥刺激胃酸分泌，帮助食物消化，所以有了“喝粥养胃”之说。但是现在人们生活条件好了，吃得饱又吃得好，浅表性胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等胃病患者增加，这部分病人进食粥类会加重胃病。这是因为粥易消化，会刺激胃酸分泌，大量的胃酸会刺激胃部溃疡面或胃粘膜，阻碍溃疡创面的愈合，胃溃疡、浅表性胃炎病人如果长期喝粥还会引起反流性食管炎，甚至导致整个食管糜烂。小米粥长期喝粥坏处多1、营养不良国人熬粥一般以大米、小米等为主，食物成分单一，虽然有些也有加瘦肉、鸡肉、蔬菜等，但相对而言，营养含量较少。而且有些人喝粥只配一些咸菜之类的小菜，长期这样吃势必会引起营养不良。2、消化功能减退粥温软，不需要慢慢咀嚼，不利于促进口腔唾液酶的分泌，长期喝粥就会抑制淀粉酶的分泌，从而影响食物消化。另外，粥易消化，长期吃会让肠胃越来越娇气，稍微吃点硬的、粗糙的食物就受不了。此外，老人如果经常喝粥则会加速牙齿老化。瘦肉粥3、升血糖粥属于流食，很容易被人体消化吸收，与米饭相比，血糖生成指数较高，餐后血糖上升速度更快，而且饱腹感不好，很快就会饿。吃面条养胃吗？面条在加工过程中加入了碱，对于胃酸过多的人来说，吃面条可以中和胃酸，缓解胃部不适，具有一定养胃作用。不过胃病患者吃面条最好是清汤的，适量加一些青菜和盐，不用做得太复杂。过于油腻的汤面或者炒面以及加了各种调料的拌面会增加胃部负担，引起消化不良。

Answer 4

喝米粥，吃面条馒头，胃不舒服大多数人第一反应是喝粥，吃一些清淡的面条馒头。粥通常都煮得很稀烂了，不油腻易消化，不会增加胃的负担，这样看确实“养胃”。并不是所有胃不舒服都能喝粥吃面条馒头，因人而异。粥跟面条都是含有水分较多的主食，也正是因为这样肠胃消化起来会较为容易一些，尤其是熬煮时间很长的粥跟面条。对于胃溃疡、胃动力不足、刚刚做完胃部手术的人，可以适量的吃些，并不是大家所了解的养胃，只不过是减轻了胃的负担罢了。如果是对于健康的成年人来说，长期吃这样的主食，是不会起到养胃的效果的。

Answer 5

我个人认为啊，针对大多数人的健康情况来看，喝米粥，吃面条，吃馒头，这些食物是肯定比较养胃的。馒头相对来说，能够把干扰营养消化吸收的植酸去掉，可以多吃一点，但不能吃太多，容易消化不良，引起胃胀。米粥对，对于很多人来说是养胃的，因为小米比普通的大米所含的淀粉总量要少，而且水溶性多糖要高一些，相对来说更好消化，对于我们的胃也没有负担。会针对一些老年人消化能力已经下降的老年人来讲，喝小米粥是最有利于身体吸收成年人我个人建议可以多喝大米粥，大米粥，蛋白质含量低，几乎没有脂肪。而且对于吃点清淡的大米粥，调节饮食对胃啊，有很很大的好处。但是我们并不能每一餐都吃，光吃米粥，吃面条吃馒头。我们更多的需要很多维生素啊，还有还有高蛋白的东西，有时候维生素需要各种蔬菜水果。对于吸收能力没有问题的，大部分年龄段的人来讲，我觉得应该多吃蔬菜水果，然后呢适量喝，各种食物小米粥，吃馒头，这样才能保证我们身体的营养均衡。