如何做寿司 简单做法步骤图解

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郗奕声宝鹃
2020-03-20 · TA获得超过3.7万个赞
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简单寿司的做法步骤
1
准备好所有食材,胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条,葱切末。
2
糯米+东北大米煮熟(加入糯米会使口感更有嚼劲),晾凉,拌入寿司醋。
3
反卷寿司:1、珠帘上铺一张保鲜膜。
2、米饭铺匀。
3、放上海苔。
4、摆好馅料。
5、开始卷,边卷边把保鲜膜撕开。
4
正卷寿司:1、先铺海苔。
2、再铺米饭。
3、放上馅料。
4、卷好,切段。
5
小火,冷锅下油,鸡蛋打匀,加入水淀粉、盐、胡萝卜末、葱花,下锅煎。(一定要小火,不然很容易焦,油五成热的
时候就可以下锅煎了),待蛋液稍稍凝固就可以开始卷了,动作要快要轻柔,重了会把蛋弄破,慢了容易焦。晾凉切段,卷上海苔条。
6
摆盘。完成!
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尚百味小火锅
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锺离清竹荤酉
2020-03-19 · TA获得超过3.7万个赞
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寿司
材料
寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋(由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的,加鸡蛋热过以后会有腥味,所以我没有弄)
做法
1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。
2、在米饭中倒入少量的白醋,热时加醋拌匀,放置凉时再用。
3、把紫菜平铺在竹帘上面,铺上一层米饭轻微按压平整,然后涂抹一层沙拉酱,再依次放入准备好的材料。
4、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧。
5、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整。
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