Question

蛋白质含量计算？

Answer 1

大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。
因此，每克氮相当于6.25克蛋白质（即100除以16），其折算系数为6.25。所以1克蛋白质里就应该有0.16克氮。
所以蛋白质为3.9g.

Answer 2

参考凯式定氮法吧
蛋白质中的氮含量一般为15～17.6%，按16%计算.

医师无国界真诚为您解答，
谢谢采纳。

Answer 3