Question

鲫鱼怎么做好吃又简单家常的

Answer 1

具体步骤如下：
1、食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

Answer 2

鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

Answer 3

简单家常好吃鲫鱼做法教程
食材明细
非洲鲫鱼
1条
葱
50g
生抽
5g
盐
5g
料酒
2g
食用油
30g
步骤
1、鲫鱼开肚处理干净后晾干。
2、烧锅放入适量的油。油热后再放鱼下去转中小火煎大约十分钟。鱼放下去之后就不要动了，要不鱼就煎得不好看了。只要不时转一下锅就好。
3、煎到有点金黄后关火等锅冷却后再翻过另一面继续煎大约十分钟。这样做的话鱼皮就可以保持完整。
4、放适量的水，然后放盐、生抽、料酒。开大火焖十分钟。
5、烧开大约十分钟放葱，再兑点生粉烧开收汁就可以装盘出锅了。

Answer 4

酱焖鲫鱼：在鲫鱼肚子里塞些拌好的猪肉馅，肥瘦相间的比较好吃，将鲫鱼在锅里煎至两面金黄后，放入料酒、葱姜蒜末等调料，然后将大酱用水调开后倒入锅内，加入花椒大料和胡椒粉，添水没过鱼，炖至水收干即可

Answer 5

鲫鱼洗干净后，去掉鱼鳞，用白酒涂涂鱼体，1、2分钟后，用清水洗干净鱼，鱼的腥味也就没了。然后红烧鲫鱼，先把鱼煎个两面黄，之后，放入葱、姜、蒜和盐、酱油，倒入水，大火烧开后，小火炖。