Question

吃什么火锅好？

Answer 1

家里吃饭推荐2种火锅（原创）
1、白味（又叫清汤火锅）
这个适合南方冬天和北方的夏天
买棒子骨下锅熬汤
3-4小时出骨头汤
作料，葱姜蒜香料等下锅炒，然后下骨头汤，不够味道的话加点鸡精
以肉片、蔬菜、鱼丸、菌类为主比较好吃，因为最后汤味道够，吃了火锅喝汤，不至于太上火。
2、红味（又叫辣锅）
到超市买火锅底料
回家自备葱姜蒜，先将葱姜蒜下油锅炒香，再下火锅底料炒散出味，再加汤烧开，如果是南方人可以加牛油提味，北方人你就是加点顿炖香都无所谓，哈哈
这个适合肉片、毛肚、笋子、菌类等。
红锅不太适合下太多叶子蔬菜，因为菜叶子特别裹辣椒，但是一帮朋友在一起吃辣锅热闹。
白锅适合亲友在一起，比较温馨。
看女士多少了，个人感觉女士多的话吃白锅，男士多吃红锅。
上午早点买菜、备料、准备场地，中午火锅吃完，下午可以活动，晚上建议吃点粥或者稀饭之类的免得上火。
更简单的：下楼看看附近有什么味道好的火锅店，直接带人去，省事简单。

Answer 2

现在最好食用清汤锅，因为辣锅里的油多数是回收油！因为大家都知道物价现在上涨得很厉害，饭店也扛不住呀！所以现在多数饭店的鸳鸯锅和辣汤锅里的油都采用回收再利用！我妈妈在大型饭店工作过，所以了解一点点行情！所以如果去饭店吃火锅还是选择清汤锅底比较干净卫生些！希望对你有帮助哦！