Question

关于质量管理体系的工作

我以前读书的时候考了一个内审员证书，现在换新工作需要到这方面的工作。请问质量管理体系有几个体系？差别在于哪？简单说一下就好了。另外请【详细】用一个体系说说，日常工作再怎么操作的？希望能用例子说明，答得好有追加分数。

Answer 1

我来专业说一下： 楼下也提到了， iso9000是最为熟知的质量管理体系，它针对任何行业 任何组织旨在提高质量，满足顾客要求！与他常一起配合通过认证的熟称三体系的还有 14000 18000
分属环境管理 职业健康和安全！ 但实际各个行业还有自己针对本行业的专业特点和质量严苛度，制定了管理体系 如 汽配的16949 电信的 航空的 食品行业的 等等 ！但9000是最最基本的，而且也似其他任何质量体系的来源，甚至以此为模板 格式 体现了管理的基本精神和基本要求！所以要了解体系 当然从这开始！
你要通俗点 好： 体系的8项原则首先要了解：熟称四人 四法，就是公司的存在要处理四方面的利益，老总（管理者,股东） 员工 顾客 和合作伙伴（供应商） ，而且强调 顾客才是爷 其他的就是平等处理 四法就是：过程论（任何工作活动要看做是一个流程） 系统论（公司运行是由N个过程组成的大系统） 事实就是论（决策要数据话） 持续改进论（永远要进步）

接下来 关于体系的工作，就是标准化的工作！国家要走法制化，公司也一样要走体系化（标准化，制度化）那当然得制定公司的宪法（其实也还谈不上，毕竟9001还是基本要求 立场还只是满足顾客的基本要求，） 体系格式非常像法律法规的格式：条文式，除了前言的说明（目的，范围 应用 引用规则） 体系内容有四大块 也就是常常说道的 管理 资源 产品实现 和 测量分析和改进
还有就是体系文件的产生和控制（就是文件批准 审核 校验 撰写 标识，记录 检索 ，作废，外来文件控制，也就文件必须受控，防止外露和非预期使用

所以做体系工作一般是对企业内部过程极为熟悉的管理者，也是标准的制定者，一个质量体系文件一般分三级：总的质量手册 各个程序文件 各程序中的记录表单 作业书 指导书 科以一层一层引用

就举一个生动的例子吧！ 组织就选一个食堂： 总的质量手册：要有质量方针 质量目标，总经理的颁布令 管理体系的代表任命，组织架构，组织运作的流程 组织的其他信息（类型广告宣传需要）然后是组织对四大过程做个针对本组织情况作个介绍

各大程序文件 9001要求的6大程序文件必须建立 当然根据组织具体情况多多益善（实际上没必要，过程控制也要讲28原则）

第三级文件就是各种表单（一般就是各种记录表 联络单 具体的操作规范 检查规范 策划或计划表）

食堂为列
质量方针：特供菜也不是梦
质量目标：地沟油0
颁布令：我xxx 从什么时间开始正式发布此体系 全体员工必须上下遵守
委任命令： 特委任鸟叔为我公司管理者代表，负责日常体系管理
组织 堂主------采购科 打菜科 后厨室 卫生督察组
流程 原料--- 清洗---切菜--配菜---加工-----上菜-----打菜

程序文件有： 文件记录控制程序 总的不合格控制程序（三级文件可以包括打菜后发现有毛毛虫的处理程序 炒菜时发现食物有问题的处理程序，原料科购入材料为不合格时候处理程序）
采购程序 内审程序 纠正预防程序（火灾 煤气 安全管理程序）

记录：原料检验记录 人员卫生资格记录 设备合格记录 供应商质量反馈联络单 新菜试验计划表

反正根据组织特点编写标准 也不能事无巨细的写，突出核心流程的管控 原则就是保证提供产品和服务的质量

追问

谢谢！
在你假设食堂“质量管理体系”的前提下，那么我作为负责这项工作的负责人该怎么做？发现菜里有毛毛虫该怎么工作？你能说整个过程吗？给你加分的。

追答

如果你是过程执行者 或是负责人! 那就得按程序文件规定的做（这是标准工作步骤）比如你是投诉部门的服务人员 接到顾客针对饭菜里面有毛毛虫，公司第三级文件 《饭菜异物投诉处理规范》
第X条 规定：服务人员立即予以更换！并致歉，并按6折计价，同时 按第三级文件《顾客投诉纠正与预防办法》规定 后厨部负责人必须找到问题原因，并予预防！

其实这都很细致了，细有细的好处！但实际执行却不一定都能按标准做到，过程控制讲的是控制关键过程，和公司认为有必要详细解释与规定的地方，比如食堂，服务行业 对于顾客投诉那是致命性质的 所以必须细致规定，还有卫生 安全 那也得标准化规定，至于后厨的饭菜加工过程 反而到可以机动化一点！

其实你还没有太明白质量管理体系真正地用意，其实他就是公司内的法律 一部公司内部针对如何保证产品和服务质量，让上帝一万个放心的法律 质量手册算是宪法，程序文件是保证规范化 标准化操作的书面规定，是执行法 三级文件是一种证据文件，都是模板格式化的！比如你去银行 机关单位 办事 都有各种表格 这就是最基本公司三级文件, 记录用来证明过程实施的证据，三级文件还有公司内部联络单，其实也是一种信息记录表 同样还有计划表 策划表

记住体系领域最通俗的归纳： 该说的要说到 说到的要写到 写到必须要做到

规范化 标准化经营一家公司才能取信于上帝，公司只有按照9001形成体系文件 并遵照体系要求对四大过程及其子过程进行标准化规定控制，才能说公司产品质量是有保证的，才能对外声称符合质量管理体系的要求

追问

谢谢，你去http://zhidao.baidu.com/question/503558986.html，这是之前百度不予以通过的，现在通过审核了，你随便答一个，那也采纳你。

Answer 2

百度文库里有参考资料：http://wenku.baidu.com/search?word=%E8%B4%A8%E9%87%8F%E7%AE%A1%E7%90%86%E4%BD%93%E7%B3%BB&ie=utf-8&lm=0&od=0可以下载的。

Answer 3

通常我们所说的质量管理体系执行的标准是ISO9001，被我国等同采用为GB/T 19001-2008

其属于ISO9000组标准，9000组的核心标准包括：GB/T 19000-2008、gb/t19001-2009、GB/T19004-2011、gb/t19011-2011

通常认证使用的标准为GB/T19001-2008，也就是质量管理体系认证ISO9001标准

另外每个行业又有相对专业的质量管理体系标准如食品的GB/T22000食品质量管理体系、HACCP、建筑行业的GB/T50430、汽车及机械配件行业TS16949等等。

建议结合行业特征选择

Answer 4

质量体系总的就一个就是ISO9001也称QMS.其它的分为行业的质量标准比如航空体系AS9100,汽车的TS16949之类的.

Answer 5

质理管理体系就一个：ISO9001:2008,其它的体系都是在此基础上建立和横向展开的