Question

鸡蛋卷配方及制作方法？

Answer 1

1.在盆中打入鸡蛋，倒入青椒丁、胡萝卜丁、洋葱丁，加少量盐、水淀粉用打蛋器搅拌均匀。

2.将蛋液倒入锅里摊平，翘边后出锅。

3.将摊好的蛋饼卷起来，装盘，蛋卷就做好了。

Answer 2

1.
鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀；
2.
加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅；
3.
然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状；
4.
将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里；
5.
卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢；
6.
进烤炉内用中火烘烤，见杏仁条呈金黄色即熟。
辅料:杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克
调料:香油50克,花生油50克,白砂糖750克
怎样****蛋卷才好吃！
1.
鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀；
2.
加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅；
3.
然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状；
4.
将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里；
5.
卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢；
6.
进烤炉内用中火烘烤，见杏仁条呈金黄色即熟。
温馨提示-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。