Question

怎样用白萝卜做成饺子馅好吃？

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Answer 1

白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。白萝卜含有木质素，白萝卜还能嫩肤抗衰，白萝卜馅包制成饺子味道鲜美。白萝卜馅的饺子是我最爱吃的饺子之一。

饺子，在北方来说，是最大众化、最普及的美食之一。家家户户都会做，并且是经常做、经常吃。

下面就说说我做白萝卜馅儿饺子的做法：

一、首先把白萝卜的表皮刮掉，目的是去除辣味和萝卜皮遇热后的臭味儿。然后，用擦丝器把白萝卜擦成丝，用少量的食盐杀一下水。最后把杀出的萝卜水稍微攥干（别太干，否则口感发柴）备用。

二、起热锅，用葱花、姜末把猪肉馅煸熟、煸香，这时放一勺黄酱、一勺蚝油小火儿慢慢煸炒到黄酱没有生酱味了关火，放凉待用。

三、把粉丝提前泡好，做锅开水稍微抄一下，断生就行。用刀斩碎待用。

五、把以上（一、二、三）备用的食材混在一起，搅拌均匀。然后，放上适量的盐、香油继续搅拌均匀后，等待擀面皮包饺子。注：本人不喜欢吃味精、鸡精的调味料，所以没有放。这个可以根据个人的习惯放与不放随意哈。

六、饧好的面再多揉几次，目的是让面更滋润。把面搓成条儿，切成剂子，擀面皮包上调好的馅料。包成饺子煮熟开吃！

友情提示：其实这种制作萝卜馅料的做法，也可以制作包子。制作包子的馅料可以把粉丝换成粉条，口感会更好。用炒熟的肉馅儿拌馅料，比味好的生肉馅调制馅料味道更香。因为肉馅在炒制过程中有葱、姜爆香，而且加了黄酱、耗油炒香。所以味道更加浓厚。馅料中的粉丝吸收了馅料中浓厚的香味。吃时更增加了口感。

Answer 2

猪肉萝卜馅的饺子是最好吃的，先把准备好的猪肉切碎，依次放入盐，料酒，耗油，胡椒粉等调料抓匀，静止一会儿，之后把白萝卜切丁，放入盐，腌制并挤出多余的水分，，切碎拌入腌制好的猪肉之后，始终保持一个方向搅拌均匀，好吃的饺子馅就做好啦。

Answer 3

首先我们将白萝卜做成馅儿，放入水中焯烫，10分钟左右捞出，然后再放入食用油，葱花，姜末，十三香，生抽盐，搅拌均匀即可。

Answer 4

做白萝卜馅的饺子，首先应该要把萝卜擦成丝，然后加入适量盐，让萝卜中的水分控出，这样做成的饺子馅吃起来口感好，而且包饺子的时候也容易包，不容易露馅。

Answer 5

其实就是将白萝卜剁成萝卜粒，然后再加入一些自己喜欢的配料和酱料，都是非常的美味的。包在饺子皮里面都是非常的鲜香可口。