Question

如何做出好吃的红烧猪大肠？

猪大肠要怎么做才好吃呢？

Answer 1

要做出好吃的红烧猪大肠，清洗和消除异味是必须的，将大肠内翻出来去掉内部的脂肪，再用面粉、醋、食盐、料酒等除异味；大肠切段切片后红烧，作料要用姜、蒜、豆瓣酱、干红辣椒段、花椒、八角、桂皮等炒香放入大肠加水红烧，配料可用大扁豆或者是萝卜，烧出来都是非常好吃的。

Answer 2

红烧猪大肠可这样做：首先锅烧热，加入适量多的油，放入八角、桂皮、生姜，炒出香味，放入洗净的肥肠煸香，加入食盐，炒香后关小火，加入辣椒； 然后放入少许料酒和一小块火锅底料，继续煸炒，关小火，加入少许酱油，加入纯净水，没过肥肠，放入红辣椒油，放生抽、东古一品鲜、蚝油； 再后把肥肠倒入高压锅，加上锅盖压9分钟，压好后关火，把肥肠放入锅中，取出多余香料； 最后大火收汁，把汤汁收浓，放入红椒圈，出锅时放入大蒜叶，炒香后出锅装盘即可。这样做出的红烧猪大肠，下酒下饭都极好的。

Answer 3

要做出正宗的好吃的红烧猪大肠，先把猪大肠用碱好好的清洗干净，多清洗几遍，然后切成小段儿在油锅里面翻炒出香味，然后放上辣椒。再翻炒到两分钟。多放点醋。喜欢吃甜口了，再放点糖。就可以出锅享受美餐了。

Answer 4

先将猪大肠清洗干净以后，放在锅中，煮一下，去掉油脂的同时，也让他更干净，然后，锅中，放油，放入清洗好，晾干水分的猪大肠，翻炒，炒香以后，加盐调味就可以出锅了，美味的红烧猪大肠也是很简单，但是真的很美味。

Answer 5

做大肠首先要清洗干净，苏打粉洗后再加面粉白酒醋清洗去异味，然后大肠下锅先煮个五六成熟，捞出切好备用。
然后热锅烧油，姜片蒜片青辣椒炝锅，然后入大肠翻炒，再入大酱料酒翻炒，少许白糖提鲜，最后根据个人口味加盐、酱油、醋、鸡精、香菜，翻炒出锅即可