煮甜酒怎么煮
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内容如下:
第一步,准备好一个干净的锅,锅中千万别有油,往锅中加入适量的清水,不能够太多,因为加入甜酒、鸡蛋之后,这个就是甜酒汤,汤太多了的话就不好喝了。
第二步,首先开火,将锅中的水烧开,在烧水的过程中可以将红糖加入锅中,水开之后,再往锅中打入一个鸡蛋和年糕。想吃荷包蛋可以直接将鸡蛋打入滚水中,如果想吃蛋花汤的话,可以将鸡蛋打入碗中用筷子搅散,然后再倒入锅中,边倒边用筷子搅拌,这样就成了蛋花汤。
第三步,再舀两勺甜酒倒入锅中,甜酒在锅中停留时间不能够太长,要不然煮好的甜酒冲蛋口感会偏酸,只需要煮1~2分钟即可,这样我们营养美味又便捷的甜酒冲蛋就做好了。
第一步,准备好一个干净的锅,锅中千万别有油,往锅中加入适量的清水,不能够太多,因为加入甜酒、鸡蛋之后,这个就是甜酒汤,汤太多了的话就不好喝了。
第二步,首先开火,将锅中的水烧开,在烧水的过程中可以将红糖加入锅中,水开之后,再往锅中打入一个鸡蛋和年糕。想吃荷包蛋可以直接将鸡蛋打入滚水中,如果想吃蛋花汤的话,可以将鸡蛋打入碗中用筷子搅散,然后再倒入锅中,边倒边用筷子搅拌,这样就成了蛋花汤。
第三步,再舀两勺甜酒倒入锅中,甜酒在锅中停留时间不能够太长,要不然煮好的甜酒冲蛋口感会偏酸,只需要煮1~2分钟即可,这样我们营养美味又便捷的甜酒冲蛋就做好了。
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煮甜酒怎么煮?
一、煮米酒
原材料:米酒1碗,水2碗
作法:
1、锅里倒入2碗水煮沸,放入米酒(水是米酒的2倍);
2、再次煮沸,即可。
3、如果米酒不是太甜的话,可以加入适量的冰糖。
二、酒酿小圆子
原材料:粘米粉、米酒、桂花树
作法:
1、粘米粉合成面糊,揉成小圆子;
2、提前准备好买的米酒;
3、水打开小圆子;
4、等小圆子漂起来添加米酒煮沸就可以;
5、最终再撒上清洗的桂花树口味更优。
三、甜酒冲蛋
原材料:江米酒260克、枸杞子5克、生鸡蛋2个、白砂糖5克
作法:
1、枸杞子泡好,清洗,预留;
2、生鸡蛋打进碗中,打匀;
3、锅内放冷水烧滚,放进江米酒;
4、煮至飞出香气时倒进鸡蛋液,放糖、枸杞子,鸡蛋液起鸡蛋汤时就可以。
四、米酒绿豆糕鸡蛋
原材料:水磨年糕、糯米甜酒、生鸡蛋2个
作法:
1、水磨年糕,要是取一小块,细细品味切割成一小块;
2、再加一小碗纯净水,和糯米甜酒一起放进不粘小放锅里;
3、等烧开了,再磕二只生鸡蛋,加几片老冰糖进来,略微搅一搅,就好了。
五、酒酿馒头
原材料:高筋粉150克、低筋粉50克、白糖20克、自制酒酿约100克(依据米酒浓度值自主调整)
作法:
1、高低筋粉加白砂糖搅拌;
2、将米酒(连米潮湿)渐渐地倒进面中搅拌,搓成光洁的面糊;
3、放到温暖处发至2-3倍大;
4、整形美容,蒸屉上放刷好油的锡纸,排到蒸屉上,锅中烧开水,熄火,将蒸屉装进去,盖上盖子,让面糊醒面20-30分钟上下,面糊再发大一些;
5、开枪,待水开后,再低火再次煮制8-10分钟上下就可以。
六、米酒大樱桃
原材料:大樱桃、米酒
作法:
1、大樱桃清洗去蒂,用筷子把核捅出;
2、大樱桃加小量烧开(水不必过多,不然制成品味儿会较为淡);
3、文火煮至料汁泛红。(连瓜瓤一起吃的,因此没有煮长时间。
4、假如不需要瓜瓤,能够煮久一点,煮至瓜瓤泛白);
5、完全晾凉后,和米酒混和。
一、煮米酒
原材料:米酒1碗,水2碗
作法:
1、锅里倒入2碗水煮沸,放入米酒(水是米酒的2倍);
2、再次煮沸,即可。
3、如果米酒不是太甜的话,可以加入适量的冰糖。
二、酒酿小圆子
原材料:粘米粉、米酒、桂花树
作法:
1、粘米粉合成面糊,揉成小圆子;
2、提前准备好买的米酒;
3、水打开小圆子;
4、等小圆子漂起来添加米酒煮沸就可以;
5、最终再撒上清洗的桂花树口味更优。
三、甜酒冲蛋
原材料:江米酒260克、枸杞子5克、生鸡蛋2个、白砂糖5克
作法:
1、枸杞子泡好,清洗,预留;
2、生鸡蛋打进碗中,打匀;
3、锅内放冷水烧滚,放进江米酒;
4、煮至飞出香气时倒进鸡蛋液,放糖、枸杞子,鸡蛋液起鸡蛋汤时就可以。
四、米酒绿豆糕鸡蛋
原材料:水磨年糕、糯米甜酒、生鸡蛋2个
作法:
1、水磨年糕,要是取一小块,细细品味切割成一小块;
2、再加一小碗纯净水,和糯米甜酒一起放进不粘小放锅里;
3、等烧开了,再磕二只生鸡蛋,加几片老冰糖进来,略微搅一搅,就好了。
五、酒酿馒头
原材料:高筋粉150克、低筋粉50克、白糖20克、自制酒酿约100克(依据米酒浓度值自主调整)
作法:
1、高低筋粉加白砂糖搅拌;
2、将米酒(连米潮湿)渐渐地倒进面中搅拌,搓成光洁的面糊;
3、放到温暖处发至2-3倍大;
4、整形美容,蒸屉上放刷好油的锡纸,排到蒸屉上,锅中烧开水,熄火,将蒸屉装进去,盖上盖子,让面糊醒面20-30分钟上下,面糊再发大一些;
5、开枪,待水开后,再低火再次煮制8-10分钟上下就可以。
六、米酒大樱桃
原材料:大樱桃、米酒
作法:
1、大樱桃清洗去蒂,用筷子把核捅出;
2、大樱桃加小量烧开(水不必过多,不然制成品味儿会较为淡);
3、文火煮至料汁泛红。(连瓜瓤一起吃的,因此没有煮长时间。
4、假如不需要瓜瓤,能够煮久一点,煮至瓜瓤泛白);
5、完全晾凉后,和米酒混和。
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我认为先收本开水,然后倒一下食量的甜球。过一两分钟就能盛起来喝了。
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