Question

1g油脂,1g糖类,1g蛋白质在人体内氧化,释放能量最多的是什么

1g 下列物质在生物体内彻底氧化时释放能量最多的是（ ） A. 葡萄糖 B. 糖元 C. 脂肪 D. 蛋白质

Answer 1

答案：C 提示： 脂肪的主要元素中氧元素含量很低，碳和氢元素比例较高，而糖类相反，因此1g脂肪彻底氧化分解释放38.91kJ的能量，是同质量葡萄糖或蛋白质所释放能量（17.15kJ）的两倍多，因此，脂肪是细胞中最好的储能物质。