Question

求特色小吃的做法

我朋友喜欢吃甜食，我想为她做几道好吃的小吃。请问大家我要做什么有特色的小吃他会喜欢呢？？？拜托大家了！！

Answer 1

　　（1）糯米粉100克、水50克。
　　（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球状）各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量。
　　（3）黑糖汁：黑糖70克、热水40克、麦芽糖浆1大匙、白兰地酒1/4茶匙。
　　作法：
　　1、材料（1）混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。
　　2、材料（3）（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。
　　3、容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可
　　西瓜澳洲奶酪
　　原料：西瓜80克、澳大利亚奶酪40克、酸味汁10毫升
　　制作方法：
　　1.将西瓜切成三角形片，并将中间挖空，再用澳大利亚奶酪填满。
　　2.淋入少许酸味汁，以添加一点酸度。
　　欧阳菊果冻
　　材料：
　　（1）干欧甘菊2大匙、干柠檬草2大匙、沸水920克。
　　（2）珍珠粉1.5茶匙、砂糖180克。
　　做法：
　　1、干欧甘菊和干柠檬草浸泡1分钟后煮开，用滤网滤除欧甘菊和柠檬草。
　　2、加入调匀的材料煮溶，关火。
　　3、倒入模具中，待凉凝结，冷藏后即可食用。另外，也可在表面装饰金箔，以更添美感。
　　黑森林蛋糕
　　主料：巧克力蛋糕坯、黑樱桃罐头
　　配料：奶油、樱桃酒、糖粉
　　做法：
　　1、将三角形巧克力蛋糕坯切成三片。
　　2、均匀地涂上奶油。
　　3、放上用樱桃酒煮过的黑樱桃。
　　4、摆上另一片巧克力蛋糕，加工方法同上。
　　5、再放一片巧克力蛋糕，并涂上奶油。
　　6、在蛋糕上挤一朵奶油花，放一颗红樱桃，最后撒上巧克力片和糖粉即可。
　　什果西米捞
　　原料：
　　1、西米：100g
　　2、杏仁露：一听
　　3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减)
　　4、各种时令水果（如芒果）
　　5、三花淡奶：2汤匙
　　做法：
　　1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。
　　2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
　　3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。
　　4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。
　　开心果奶酪球
　　30份的材料：羊乳酪100g、鲜乳酸200g、现磨的黑胡椒1茶匙、洋芫荽1/2把(约30g)、开心果核仁120g、牙签30支。
　　制作时间：50分钟
　　每份热量：约55kcal
　　制作方法：
　　1、将羊乳乳酪放在碗中，以汤匙碾碎，加入鲜乳酪和黑胡椒后，一起搅拌均匀，直到调料成黏稠状。
　　2、清洗洋芫荽，沥干后，将叶子切碎，拌入调料中。
　　3、把开心果剁成小颗粒。用茶匙挖出一小撮的乳酪调料，并在手中搓成1元硬币大小的圆球，再滚上开心果粒。
　　4、先将乳酪球冷藏。待要食用时，摆在平盘上，可随个人喜好，在每粒乳酪球上插1根木叉棒或是牙签。
　　备注：部分乳酪可滚上其他的核仁，如碎胡桃等，如此可以增加味觉与视觉上的变化。喜好重口味，可能选择蓝纹乳酪来替代羊乳酪。
　　(以上食品,在装饰上的一些可以省略,但是为了追求美观,如果你不怕麻烦,也可是试试)

Answer 2

粿汁的做法

　　【菜 名】 粿汁

　　【主 料】 米 (配料繁多，主要有炸花生仁、卤豆腐干、卤蛋、卤肉、卤猪大肠、卤猪粉肠、腊肠等)

　　【配 料】 精盐、糯米粉浆、葱花

　　【做 法】

　　先将米磨成浆，取米浆放在平底锅上煎熟烤干，切成菱形小块成为粿角。食用时将适量粿角放进沸水之中，调入精盐、糯米粉浆煮熟，然后放上葱花即成，同时以炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠之类作佐料。

　　【特 点】 具有香馥的稻米香味，经济可口，制作简便，是潮州人早晨、午后常吃的点心小食。

　　【备 注】 制作“粿汁”要注意的问题是，传统上是不加味精，突出其米香原味，因调入糯米粉浆，故汤汁像稀米糊一般稠。
猪肠胀糯米(糯米猪肠)的做法

　　【菜 名】 糯米猪肠

　　【主 料】 猪大肠，糯米，猪五花肉，水发香菇，虾米，莲子等。

　　【配 料】 酱油、味精、胡椒粉

　　【做 法】

　　1、取猪肠中段，直径约为3-4厘米，不能太粗也不能太小，用盐、食用纯碱等反复搓洗至干净无异味。

　　2、生糯米放水中浸3小时，蒸熟备用。猪五花肉、水发香菇、虾米、莲子全部切成小粒，炒熟并和糯米一起拌匀，调入酱油、味精、胡椒粉，然后装入洗好的猪肠中，头尾用小竹签扎紧，放开水锅里中火煮约半个多小时，捞出横切成小块，浇上少许甜酱即可。

　　【介绍】 糯米猪肠为潮州传统民间小食，历史悠久。该小食一年四季均有。

Answer 3

给你推荐个最简单的；“可乐鸡翅”。6个鸡翅中洗干净，下锅翻炒一下，可乐易拉罐倒下去，慢慢炖，锅里快没有汤的时候，出锅就可以了。

Answer 4

布丁：
超简单的，只要用牛奶（半斤装的）和棉花糖（要上好佳的哦，一元一袋）
把一袋牛奶喝一袋棉花糖放到锅里去住，等棉花糖全部花开以后搅匀。倒入一个器皿里，等凉了以后放入冰箱冷冻一天。然后拿出来自然化开，就OK了。

Answer 5

热干面：

主料：灰面、鸡蛋、色拉油、小苏打、酵母、芝麻酱

配料：腌萝卜（最好是带甜味的）、盐、味精、酱油、小葱（切碎）

先将灰面、小苏打和鸡蛋和好，上劲，加入酵母发酵。发酵好后下锅煮熟，捞出洒上色拉油拌匀摊凉。

面醒好后再放入沸水中过一道，捞出后盛入碗中，加入芝麻酱、酱油、味精、盐、腌萝卜、小葱即可。

如果有条件加点卤牛肉汁更好