Question

儿童营养午餐食谱大全及做法大全

Answer 1

第一天：碎鸡盖饭
食材：鸡腿肉2个

鸡蛋1个

姜丝、葱花、淀粉料酒适量

米饭（煮饭适量）

步骤：

①腌制鸡腿肉。将鸡腿去骨切丁加入2勺料酒＋适量生抽+少许胡椒粉+一勺老抽搅拌均匀备用

②调酱汁。碗中加入少许白糖+一勺生抽+少许老抽+一勺蚝油+一勺淀粉半碗水搅拌均匀

③煎一个溏心荷包蛋

④鸡肉下锅煎一下倒入酱汁翻炒入味，中火慢慢收汁

⑤准做谈羡备煮好的一碗白米饭，铺上鸡蛋和鸡肉即可。

第二天:肉末茄子
食材：肉末（适量）

长茄子（2个)

小米辣（适量）

葱花、姜丝、蒜末

步骤：①茄子切丁，撒上淀粉，每块茄子上都要蘸取淀粉

②腌制肉末。将肉末放一勺料酒+一勺生抽+半勺老抽+少量黑胡椒粉+半勺淀粉搅拌均匀备用

③油温5成热将茄子煎炸2分钟，捞出控油。

④锅里留有少量的油，将肉末翻炒出色，加葱花，姜丝，蒜末和小米辣，爆炒出味

⑤倒入煎炸好的茄子，加入一勺老抽，生抽，蚝油，半碗水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可

第三天：咖喱豆腐
食材：豆腐200g

土豆半个

胡萝卜半根

洋葱30g

咖喱2块

牛奶15ml

步骤：

①所有食材切块，焯水备用

②锅中加油烧热，下入洋葱爆香，下入胡萝卜和土豆，翻炒均匀后加入纯拍1碗水，煮至土豆胡萝卜变软

③加入豆腐和咖喱块，稍微翻炒一下，让咖喱融化，加入15ml的牛奶搅拌均匀

④出锅完成（配上米饭太好吃了）

第四天：酸汤肥牛面
食材：手擀面（适量）

青菜几颗

肥牛100g

鸡蛋1个

葱花适量

辣椒面适量

白芝麻

步骤：

①鸡蛋煎熟，肥牛煮30秒变色捞出，肥牛加生抽调味翻炒侍州1分钟盛出备用

②碗中加入葱花、蒜末，1勺白芝麻、1勺辣椒面、淋入热油，再加入生抽3勺，米醋2勺，盐1勺，糖1勺，煮面汤1碗混合均匀

③面条下锅煮熟捞出，放入调料碗中搅拌均匀，放上煎蛋，肥牛和焯水的青菜就完成了

第五天：土豆烧鸡
食材：新鲜鸡腿700g，土豆1个

葱花；大蒜；

干辣椒；花椒；

白胡椒粉；芝麻

步骤：

①腌制鸡腿。鸡腿洗净切块，用两小勺盐，一勺料酒，一点点胡椒粉腌制20分钟

②土豆切块

③锅里放油，放入大蒜，干辣椒，葱花爆香，再倒入鸡块翻炒

④加入1勺生抽，2勺老抽，1勺料酒，翻炒均匀后放入土豆块，加水没过土豆块焖煮15分钟

⑤先把土豆夹出盘子，鸡块再大火收汁出锅，撒上葱花和芝麻开吃。

Answer 2

儿童身体的成长是离不开营养物质的，所以儿童的每餐都比较关键，尤其是午餐，家长尽量不要经常带孩子去饭店吃饭，因为饭店中所使用的食材无法保证是新鲜的，而且卫生也是非常让人担心的，一旦食用不卫生的食物，就会引起肠道的不适，那么儿童营养午餐食谱大全是什么呢?

第一，儿童营养午餐食谱大全是什么呢?干贝豆腐丸子。材料：豆腐300g、油适量、盐适量、肉末适量、干贝适量、料酒适量、姜汁适量、耗油适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋适量。做法：准备材料。干贝洗净，加葱、姜、料酒上笼蒸一个小时。豆腐捣碎，加肉末、鸡蛋液、盐、姜败销源汁、鸡精，搅打上劲。挤成丸子用温油炸微黄色。葱、姜、蒜炒出香味，放入豆腐丸子，加开水、干贝是干贝汁、盐、料酒、耗油、鸡精，小火烧至入味，用水淀粉勾芡。

第二，三汁焖锅的做法：食材：虾、鸡翅、土豆、鱼豆腐(也可以嫩豆腐或干豆腐)、蟹肉棒、洋葱、胡萝卜、黄瓜、辣椒粉、黑胡椒粉、蚝油3勺、番茄酱3勺、甜面酱2勺、黄豆酱2勺、白砂糖1勺、橄榄油、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺。做法：准备好的蔬菜切好备用(比较推荐红薯土豆之类，可以选择自己喜欢吃的蔬菜，绿叶菜之类的要晚点放，不然会煮太烂);鸡翅洗斗族净，表面划两刀，用料酒，生抽腌制入味;蔬菜里放入橄榄油，辣椒粉，黑胡椒粉拌匀;锅里放油，放入准备好的蔬菜炒香;码入腌制好的鸡翅，鱼豆腐和虾(也可以加嫩豆腐或干豆腐);开小火焖煮15分钟;倒入准备好的酱料，加入蟹肉棒还有其他易熟的蔬菜;继续焖煮12分钟至材料熟烂拌匀即可开吃。
儿童营养午餐食谱大全是什么?盐焗鸡粉蒸鸡腿。材料：鸡腿1个、盐焗鸡粉20克、料酒1汤匙、姜丝适量、小葱适量、芝麻油察态适量。做法：准备材料，葱切段姜切丝。鸡腿加料酒，用盐焗鸡粉全部抹匀。淋上芝麻香油，抹匀。包上保鲜膜，腌制至少4小时，腌制过夜最好。冷水下锅蒸，大火烧开后改中火。蒸约15分钟，关火继续焖5-8分钟。把蒸好的鸡腿泡进冰水了，再斩块食用。

Answer 3

八宝莲子羹
原料：莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖
做法：
1. 所有材料除萄葡干之后洗净浸泡4小时或更久。
2. 将浸泡后的食材倒入锅中煮至食材开花，倒入洗净的葡萄干，并搅散煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖，关火即可。
紫薯薏仁营养粥
原料：薏仁米、莲子、紫薯、大米
做法：
1.前天晚上将薏仁米用水泡着，泡一宿。也可以顺便泡一些莲子，也很好吃。
2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。

小吃篇

蜜豆酸奶
原料：红豆、酸奶、白糖
做法：
1. 红豆用清水浸泡4小时。
2. 加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。
3. 加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子开花为止，放凉后拌入酸奶中食用即可。
口蘑蛋黄泥
原料：鸡蛋、口蘑
做法：
1. 鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。
2. 剥去蛋清，把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。
3. 蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌基做匀即可。
酸奶红薯泥
原料：红薯、酸奶
做法：
1. 红薯洗净去皮切成小块，上锅蒸熟，捣成红薯泥。
2. 在红薯泥上淋上酸奶即可。

菜品篇

包菜肉糜卷
原料：包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽
做法：美食天下菜谱大全
1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用。
2. 取一片包菜，放入适量肉糜卷好，摆放在盘子里，放入蒸锅蒸8分钟左右。
3. 蒸菜穗锋歼时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。
蒸梨汁肉丸
原料：梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐
做法：
1. 梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。
2. 取适量大小的肉馅搓成肉丸，放在盘中，大火蒸10分钟左右即可。
美味南瓜饼
原料：南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖
做法：
1. 南瓜去皮去籽猜冲切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
2. 打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
3. 把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。
4. 做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠;锅中适量油烧热，中小火煎至两面金黄即可。

Answer 4

儿童营养午餐食谱大全
前言：
孩子的健康成长离不开营养均衡的午餐，为您的孩子制定一份营养丰富的午餐食谱至关重要。本文将提供一份适合儿童不同年龄段的午餐食谱大全，涵盖各类营养物质，帮助您为您的孩子提供充足的能量和营养。
学龄前儿童（2-5 岁）
烤鸡肉卷饼：全麦卷饼包入切碎的烤鸡肉、切碎的蔬菜（如胡萝卜、芹菜）、奶酪和低脂沙拉酱。
香蕉燕麦饼乾：将香蕉、燕麦粉、坚果酱和少量甜味剂混合，烘烤至金黄色。
蔬菜汤：将各种蔬菜（如胡萝卜、芹菜、西红柿）煮沸，加入鸡肉或豆类增加蛋白质。
小学生（6-11 岁）
三文鱼三明治：全麦面包夹入烤三文鱼、生菜、番茄和低脂蛋黄酱。
全麦通心粉沙拉：将全麦通心粉煮熟，与切碎的蔬菜（如黄瓜、胡萝卜）、奶酪碎和低脂沙拉酱混合。
苹果芝士卷：全麦扭结面包抹上苹果酱，然后撒上磨碎的奶酪。
中学生（12-18 岁）
鸡肉沙拉三明治：全麦面包夹入鸡肉沙拉（由鸡肉、芹菜、洋葱和蛋黄酱制成）、生菜和番茄。
藜麦鸡肉沙拉碗：将藜麦煮熟，与烤鸡肉、蔬菜（如西红柿、胡萝卜）、豆类和轻质沙拉酱混合。
意大利面肉酱：将全麦意大利面煮熟，加入肉酱（由牛肉、番茄、洋葱和香*制成）、磨碎的奶酪和新鲜香*。
做法大全
烤鸡肉卷饼：
将烤鸡肉切碎，放入碗中。
加入切碎的胡萝卜、芹菜和其他您喜欢的蔬菜。
加入奶酪碎和低脂沙拉酱，拌匀。
在全麦卷饼上察游岁均匀铺上混合物，卷起来切开即可食用。
香蕉燕麦饼乾：
将一根香蕉捣碎，放入碗中。
加入 1/2 杯燕麦粉、1/4 杯坚果酱和1汤匙甜味剂。
搅拌均匀，形成磨败面团。
将面团分成小球，压平在烤盘上。
在 350°F（175°C）烤 10-12 分钟，或至金黄色。
蔬菜汤：
在大锅中用中火加热橄榄油。
将胡萝卜、芹菜、洋葱和其他蔬菜炒至软。
加入 4 杯鸡汤或蔬菜汤。
煮沸后，调小火煮 30 分钟，或至蔬菜变软。
加入煮熟的鸡肉或豆类，再煮 10 分钟。
为您的孩子制定一份营养丰富的午餐食谱非常重要。本文提供的食谱大全和做法指南将帮助您为您的孩子提供各种营养均衡的午餐选择，以满足败睁其成长和发育的营养需求。