Question

腌制的危害

Answer 1

腌制食品中有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，腌制食品其中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，不容易在肠道吸收，过多腌制食物很容易导致胃癌。

腌制食品不仅营养流失，而且还有大多的致癌物质。食用过多会导致心血管疾病，常出现恶心，呕吐的症状。平时要养成良好的饮食习惯，多选择高蛋白和膳食纤维量高的食物，禁食辛辣刺激性食物。