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底物对酶促反应速度的影响:
底物浓度较低时,正比例关系影响(一级反应)
底物浓度提高,反应速度还在加快,无、幅度越来越小,混合级反应
最后底物浓度再高,反应速度也已经基本不变,说明全部酶分子都已经和底物结合,接近饱和状态(零级反应)
温度对酶促反应速度的影响
一方面升高温度可以增加活化分子数目,反应速度提高;
另一方面温度超过一定范围会导致酶蛋白变性失活,使酶促反应速度降低.酶促反应速度最快时的反应温度称为该酶促反应的最适温度.
pH值对酶促反应速度的影响
反应体系的pH直接影响到酶和底物的解离状态,从而影响到酶与底物的结合,影响到酶促反应的速度.使酶促反应速度达到最快时的pH值称为酶促反应的最适pH值.
抑制剂对酶促反应速度的影响
能特异性的抑制酶活性,从而抑制酶促反应的物质称为抑制剂.
激活剂对酶促反应速度的影响
能使酶从无活性到有活性或使酶活性提高的物质称为酶的激活剂.
底物浓度较低时,正比例关系影响(一级反应)
底物浓度提高,反应速度还在加快,无、幅度越来越小,混合级反应
最后底物浓度再高,反应速度也已经基本不变,说明全部酶分子都已经和底物结合,接近饱和状态(零级反应)
温度对酶促反应速度的影响
一方面升高温度可以增加活化分子数目,反应速度提高;
另一方面温度超过一定范围会导致酶蛋白变性失活,使酶促反应速度降低.酶促反应速度最快时的反应温度称为该酶促反应的最适温度.
pH值对酶促反应速度的影响
反应体系的pH直接影响到酶和底物的解离状态,从而影响到酶与底物的结合,影响到酶促反应的速度.使酶促反应速度达到最快时的pH值称为酶促反应的最适pH值.
抑制剂对酶促反应速度的影响
能特异性的抑制酶活性,从而抑制酶促反应的物质称为抑制剂.
激活剂对酶促反应速度的影响
能使酶从无活性到有活性或使酶活性提高的物质称为酶的激活剂.
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上海简赞
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