第一次巡店该怎么做
第一次巡店可以这样做:
一、建立良好的巡店制度
零售业是低毛利生意,很多时候零售企业需要依靠规模效应来发展,标准化流程可以将规模效应的优势发挥到极致。
因此,一般零售企业都有一套巡店制度,保持一个固定的标准,让下面的门店和部门有计划、有系统地执行每件事,从店员到管理层到高层,都依照这套制度巡店,管理每一个细节。
如先是门店部门每天2-3次巡店,再而是部门经理、楼层副总、店长、区域总经理、大区总经理、全国副总裁、总裁,他们各自在每年、每季度,甚至每周都有各自的巡店安排,长此以往对企业才有利处。
二、端正心态,明确巡店目的
据说原沃尔玛中国高级营运总监张韧,每次巡店必带着三个目的——了解卖场、接触顾客和接触员工,然后在现场一排一排货架间走,从大看到小,员工排班、SKU到每件商品的毛利润,都在他巡店范围内。
巡店人员只有放低自己,摆脱“领导”心态,明确巡店目的,才能够更有效发现问题,从而才能使问题得到解决。
基本的巡店过程就是做商品管理和营销检查,看商品的损耗率、新鲜度、周转率、缺货率、展示美观度、组合等,在现场及时发现解决问题。
在这里,高层还能言传身教,把自己积累多年的经验传授给员工,教他们如何管理仓库、如何陈列商品、如何让商品关联销售,这还是一个很好的培训和企业文化传播过程。