Question

蛋糕的柠檬汁怎么制作

Answer 1

• 鸡蛋 2个

• 低筋面粉 50g

• 杏仁粉 20g

• 柠檬汁 10g

• 柠檬皮屑 1个

• 柠檬酱 适量

• 细砂糖 70g

• 盐 1g

方法/步骤

• 1

  在柠檬模具中涂一层软化的黄油，涂好后放置一旁备用。

  

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• 2

  准备一个柠檬，清洗干净后在碗中擦出皮屑。

  

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• 3

  将柠檬果肉放入手动榨汁器中，挤出10g柠檬汁。

  

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• 4

  将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，用电动打蛋器开一档打动蛋清。

  

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• 5

  一边打发一边倒入细砂糖，可以先倒一半细砂糖，出现纹路后再倒入另一半细砂糖。

  

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• 6

  打发好后加入蛋黄，用搅打器搅拌均匀。

  

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• 7

  低筋面粉与杏仁粉混合好筛入蛋糕糊中。

  

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• 8

  用刮刀从中间切入，从底部向上翻拌均匀，一半翻拌一边转动盆子。

  

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• 9

  加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀即可。

  

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• 10

  将面糊装入裱花袋中，挤入模具中，填满至7-8分即可。

  

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• 11

  填好后摔动模具，震出气泡，挤一点柠檬酱即可。

  

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• 12

  将面糊填在柠檬酱的上面，提前预热烤箱。

  

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• 13

  模具放入烤箱的中下层，用上火180℃，下火160℃烤15分钟即可。

  

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• 14

  将蛋糕脱膜装盘，此时一盘美味可口的柠檬蛋糕就制作成功了。

  

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Answer 2

蛋糕的柠檬汁怎么制作：1.柠檬榨汁2.用刨丝器刨出柠檬丝。3.将油、柠檬皮屑、柠檬汁混合备用（里面加了2匙的芬达）。4.全部粉类过筛备用！糖、蛋混合备用。.用电动搅拌器搅拌。8.糖、蛋液用电动搅拌器打发，状态是：用匙舀起倒下搅拌液时呈直线，盆里的痕迹缓缓消失，粘粘的。9.加入全部粉类。10.加入做法1的材料。11.用电动搅拌机搅至没有颗粒状，烤盘铺纸，用橡皮刮刀将蛋糕液倒入烤盘，稍震一下，并静置10分钟。（此时可预热烤箱180度）12.烤箱上下火180度25分钟，20分钟后关下火（这个要看自家烤箱的功能而定。上下火温度若能调，则下火略低些即可）取出倒扣脱模。

Answer 3

1.蛋黄蛋白分开，蛋白放入一个无油无水的容器中，蛋黄加入白糖20克，植物油，水，盐，面粉准备过筛

2.取一个柠檬清洗干净

3.将柠檬皮屑磨入蛋黄中，白色部份不要。柠檬皮屑总共放入1.5个，柠檬汁也挤15克在蛋黄中

4.蛋白分三次加入白糖80克打至倒三角

5.面粉为什么要过筛呢，看会有好多颗粒，所以过筛后就没有颗粒拉

6.过筛好的面粉

7.将蛋黄和其他材料混合均匀，用电动打蛋器一档就可以

8.混合好后，再加入面粉混合均匀

9.先取一部份蛋白倒入蛋黄糊中刮刀自下而上搅拌好

10.再全部倒入蛋白中搅拌

11.搅拌好的面糊，记得不要消泡

12.倒入模具中

13.烤箱170度预热，第三层烤45分钟左右

14.从烤箱取出

15.倒扣放凉

16.完全凉后，会稍许回缩，脱模即可

材料：刀子、啤酒瓶盖、小铁钉、小铁锤或是其他重物。

方法：

1、用小铁钉轻轻地在啤酒瓶盖上均匀地打六七个孔。

2、用刀子把柠檬的一头切去，露出的柠檬肉是一个圆形，直径最好与啤酒瓶的直径相仿。

3、把啤酒瓶陷入柠檬露肉的一头，接下来就可以任意地挤拧檬汁了。

做法

一、

材料：柠檬半个，蜂蜜1小匙。

做法：将柠檬榨汁后滤去渣滓备用；在柠檬汁里加入一小匙蜂蜜，拌匀即可。

用法：三餐后用冷开水冲1杯喝。

疗效：柠檬汁有丰富的Vc，具有生津止渴、健脾开胃、强壮身体、缓解咳嗽的良好功效。

二、

用料：冰糖、鲜柠檬汁、柠檬、腌梅、食用盐、吉士粉、玫瑰露酒、奶酪粉。

做法：柠檬去皮，腌梅煮水过滤后加冰糖、盐煮制。待溶化后对入用水澥开的奶酪粉、鲜柠檬汁即可。