Question

汤圆的新吃法

Answer 1

平时汤圆都是煮着吃，这次来点不一样的吃法，做成黄金炸汤圆，比煮着好吃百倍！有些人会说，直接用速冻汤圆炸容易爆裂，而我在这里教大家的做法有些不同，是先将煮好的汤圆裹上蛋液和面包糠再炸。这种做法简单快捷零失败，安全又省心，不会爆油！吃起来外皮酥脆，里面软糯香甜。一个一口，孩子特爱吃，喜欢的跟紧我的步伐，一起来看下做法吧~

【材料】：汤圆 适量、鸡蛋 2个、面包糠 适量

【做法】：1、锅里煮开水，然后放入汤圆，不时用勺子推动，以免粘锅，煮到汤圆差不多浮起即可；

2、把汤圆捞起来，放入冷水里浸泡着防止粘在一起，用带孔的漏勺捞出控一下水；

3、鸡蛋打成蛋液，把汤圆放进里面均匀裹上蛋液；

4、再把每一个汤圆都裹上面包糠，尽量让汤圆的每个角落都粘满面包糠；

5、锅里放多些油，油烧到6成热，转中小火，把汤圆放进锅里炸至金黄；

6、30秒左右后捞起沥油就可以了，不用炸太久，因为汤圆是熟的，主要是把外面这些面包糠炸脆了就可以；

炸好的汤圆放在吸油纸上，吸吸油，稍微凉一下再吃，别烫了嘴哟！吃腻了平时软糯的汤圆口感，不如试试这外脆里糯的炸汤圆！

【小提示】：

1、汤圆因为已经熟了，不用炸的过久，否则汤圆身上的面包糠会炸糊的。

2、煮汤圆的时候，不要煮得太久，飘起里就行，煮的时间久了，炸的时候，就容易露馅。

3、大家买汤圆时，就买一般的袋装黑芝麻汤圆就行，不要买那种盒装的大汤圆，不好炸哦！