Question

吃火锅时蘸料也很重要，那么蘸料要怎么调配才更好吃？

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Answer 1

取适量芝麻酱，倒入大碗里在用啤酒把芝麻酱稀释，用凉白开水也可以，在家一点白糖，几块红方搅匀，在放一勺海天酱油，喜欢吃辣在放1代风味辣酱，少许韭菜花搅拌均匀就可以了。那么我们可以选择麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱等进行搭配。另外还有一种非常受欢迎的火锅蘸料——芝麻蘸料，它是由芝麻酱、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒组成的，这种蘸料吃起来非常的香，很能提高口感，很多北方人都比较喜欢。

辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）◆沙茶酱蘸料配料：沙茶酱2汤匙（30g），辣椒酱1汤匙（15g），白砂糖2茶匙（10g）取几勺芝麻酱，放入适量的食盐，多次少量的加进去纯净水给他澥开，调成稀稠度合适的麻酱汁。最后根据自己的口味撒点儿香菜末和葱末提味增鲜。

鸡精3克、白糖5克、盐2克、香油5克搅拌均匀就好了。蒜油制做方法：1.蒜盐50克剁成蓉放盐1克、鸡精3克、鸡汁3克、蚝油2克搅匀2.七成油温把蒜蓉浇香3.花生碎、香菜末、辣椒油、熟芝麻放入搅匀就制做好了自己做点辣椒油，没条件的各种有的调料放一点后火锅的原汤来一勺拌匀也是无敌美味

在外面吃火锅，蘸料选择很多，但是在家吃就没有那么多的选择了，而且蘸料放的东西太多反而会遮盖原有的味道，所以简单好吃才是最主要的。

Answer 2

首先我们准备一个空碗，加入适量的芝麻酱，再放入生抽糖，醋，麻油香油，加入自己喜欢吃的葱花香菜，搅拌均匀即可。

Answer 3

我喜欢使用一些麻酱和腐乳。只有这两样东西就是非常美味的了，可以更多的增加火锅的味道。

Answer 4

首先要完一大碗麻酱，然后放些陈醋，香油，腐乳，花生碎要一大勺，在上面再一些香菜，香葱，和蒜末，然后搅拌起来，非常的香。