Question

鸡蛋打开发黄好着没

Answer 1

鸡蛋打开发黄，是没有问题的。

鸡蛋黄的颜色取决于下蛋的鸡吃的食物，每家养殖厂的饲料都不尽相同，其中含有的营养物质也是不同的，而营养中存在的色素含量不同是引起鸡蛋黄颜色不同的主要原因，正常情况下，蛋黄的颜色从明黄色到橙红色都是属于正常的情况，只要是这样的鸡蛋，大家可以放心使用。有些人认为不同颜色的蛋黄营养是不同的，其实鸡蛋在母鸡体内形成的原理是一样的，就算是鸡蛋颜色存在不同，营养物质都是差不多的，因此不管吃哪种颜色的鸡蛋都没有太大的营养差别。

鸡蛋没有存在破裂、腐烂、发霉等情况，都是可以放心食用的。如果是单纯是鸡蛋黄颜色深对身体健康是没有影响的，如果是出现了蛋黄中颜色混杂的情况，需要注意一下，可能是存在两方面的问题，一方面是蛋鸡食物的种类太过杂乱，有些蛋鸡是经过系统的养殖产蛋的，而有些蛋鸡是散养的，这些散养的蛋鸡如果在产蛋的过程中吃的食物种类太过繁杂，是会影响到蛋黄中叶黄素的含量，从而影响到鸡蛋黄的颜色出现差异，如果出现的情况少，是属于正常的现象，不用多加担心。

另一方面是蛋鸡在养殖的过程中服用了某些药物，这些药物可能会影响到鸡蛋黄的颜色，导致蛋黄出现杂色，同时这种药物可能存在于鸡蛋黄内，如果误食容易增加身体损伤的风险，需要多加注意。