西红柿鸡蛋汤怎么做? 30
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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准备所用材料
2
将2个西红柿削皮备用
3
将1个西红柿用刀切成小丁,剩下一个备用
4
将鸡蛋打入碗中
5
用干净筷子或打蛋器打散成蛋液
6
锅中倒入油,大火加热,放入西红柿煸炒
7
炒至西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮至汤色变红
8
将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中
9
加适量清水后按下按键打成西红柿汁
10
将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤
11
再次煮开后将蛋液打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀
12
最后加适量盐调味,盛起时撒上香菜或葱花即可
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将2个西红柿削皮备用
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将1个西红柿用刀切成小丁,剩下一个备用
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将鸡蛋打入碗中
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用干净筷子或打蛋器打散成蛋液
6
锅中倒入油,大火加热,放入西红柿煸炒
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炒至西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮至汤色变红
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将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中
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加适量清水后按下按键打成西红柿汁
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将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤
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再次煮开后将蛋液打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀
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最后加适量盐调味,盛起时撒上香菜或葱花即可
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1西红柿放入冰箱内15min,待冷却完全后,加入热开水,去皮;
2切西红柿,去蒂;
3鸡蛋打入碗中,搅匀;
4将西红柿放入锅中加水加佐料等待开锅;
5将鸡蛋撒入煮沸的锅内,搅拌
6ok
2切西红柿,去蒂;
3鸡蛋打入碗中,搅匀;
4将西红柿放入锅中加水加佐料等待开锅;
5将鸡蛋撒入煮沸的锅内,搅拌
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我的做法:
首先西红柿上用刀划十字小口 开水冲烫后用手去皮 切小块
葱切丝 鸡蛋打碎
首选加油 油热后加葱花 稍微煸炒加西红柿煸炒加适量水
待开锅后撒入蛋花加适量盐 出锅加香油即可
首先西红柿上用刀划十字小口 开水冲烫后用手去皮 切小块
葱切丝 鸡蛋打碎
首选加油 油热后加葱花 稍微煸炒加西红柿煸炒加适量水
待开锅后撒入蛋花加适量盐 出锅加香油即可
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西红柿蛋汤看似简单,但是很多人做出来,汤不浓稠,要想把西红柿做的浓稠,需要在炒的时候,把里面加一些食用盐
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