Question

购买花生米时，怎样识别新旧花生米？

Answer 1

1、看果壳

新花生因水分大在果壳上会有大量泥沙，不同于陈花生色泽光华白亮。

2、看果皮。

新花生的花生米皮呈粉色，看起来就很新鲜。

如果皮呈暗红色，看起来暗淡无光泽，那么很可能就是陈花生。

3、凭口感。

新花生口感湿润香甜。

而陈花生则较为干硬。

4、看花生皮是否容易剥除。

新花生较之陈花生而言，其胎衣更不易剥除。

Answer 2

炒熟或煮熟了的花生米是没有办法辨别新旧的。生花生米的新旧辨别主要有两种：

1、看颜色。花生米一过夏天，红皮颜色会变成深红色。新花生米红皮是浅红色，或粉红色。

2、闻香味。新花生米仔细闻，会有股淡淡的清香味或泥土味，把花生米捏开来闻更明显。陈花生米则没有，时间较久的陈花生米甚至会有股霉味或仓储味。

旧花生米

新花生米

Answer 3

可剥开花生米的红皮，观察花生米的颜色，颜色暗黄且有菌斑的是陈花生米

Answer 4

花生米一过夏天，红皮颜色会变成深红色。
新花生米红皮是浅红色，或粉红色。

Answer 5

颜色区别；新的花生米 浅红色 外表看鲜亮，陈的花生米深红色 外表看更加干燥