Question

做馒头一定要放的三样东西分别是？

Answer 1

做馒头一定要放的三样东西分别是面粉、细砂糖、酵母粉。

材料：500克面粉、一勺细砂糖、5克酵母粉、适量的清水，具体做法如下：

1、酵母和糖放入面粉中，一点点加水把面粉搅成棉絮状。

2、揉成光滑的面团，然后静置发酵至两倍大。

3、发酵好的面团，用手指按压没有回缩就可以了。

4、把发酵好的面团揉成长条，然后分成小剂子。

5、蒸锅先放入适量的清水，然后把馒头坯放上去醒发20分钟。

6、大火煮沸，蒸20分钟，然后关火焖3分钟即可。

馒头的主要价值：

1、药用价值

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

2、营养价值

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

以上内容参考 百度百科—馒头