哪里可以学做糕点面包?
8个回答
2021-08-21 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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想学习糕点和面包 可以去西点学校学习
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两种途径,一种是去专门的西点之类的学校去学习,另外一种就是去蛋糕店当学徒
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网上,面包店,很多地方
高粉250g、黑麦粉100g、燕麦20g、亚麻籽15g、盐1又1/2小匙、酵母1又1/4小匙、水140ml、牛奶80ml
【做法】
1.将所有的原料搅拌在一起,揉成均匀的面团,开始一次发酵;
2.一次发酵后,分割,滚圆,饧25分钟;
3.重新排气,滚圆,放在烤盘上,准备二次发酵;
4.二次发酵结束后,在表面喷水,沾上燕麦和白芝麻;
5.烤箱220℃预热,喷水,烤20分钟即可。
高粉250g、黑麦粉100g、燕麦20g、亚麻籽15g、盐1又1/2小匙、酵母1又1/4小匙、水140ml、牛奶80ml
【做法】
1.将所有的原料搅拌在一起,揉成均匀的面团,开始一次发酵;
2.一次发酵后,分割,滚圆,饧25分钟;
3.重新排气,滚圆,放在烤盘上,准备二次发酵;
4.二次发酵结束后,在表面喷水,沾上燕麦和白芝麻;
5.烤箱220℃预热,喷水,烤20分钟即可。
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