Question

干百合泡了一天，还是煮不烂，什么原因？这样的干百合是否加工时添加了什么东西？还能吃吗？

Answer 1

干百合泡了一天煮不烂原因

品质不好：好的干百合煮后应该是软糯甘甜的，如果吃着发硬味道苦，那么和百合品质不好有关，最好不要食用。

煮的时间较短：干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时，如果仅仅只是煮几分钟就出锅了，这样的百合基本还是硬的，需继续开火煮至软烂为宜。 

没提前泡发：正常的干百合自然温度下泡1小时后，下锅后很容易就煮软烂了。若是煮不烂则可能是没有先泡发，泡过之后的百合很容易煮烂。 

干百合泡发方法：（1）温水泡发：先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于温水中慢慢泡发1小时左右即可。这种方法比较简单，也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。 （2）碱水泡发：将少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较好看。

Answer 2

“干百合没有变质的情况下可以吃。如果干百合在室温和浸泡一天一夜,期间不改变水,一般浸泡容器或水会滋生大量的细菌和其他微生物,尤其是在夏季高温期,很容易导致干百合变坏,不能继续吃;但假如干百合在冰箱中浸泡

Answer 3

我认为干百合泡了一天。应该是能煮熟的时间长一点慢慢的煮，如果还是煮不烂，那就是意味着有问题。不要再熟吃了，以免对身体有坏处。

Answer 4

如果煮不软的话，就证明这个百合的品质不好，并不是说加了什么东西。
一般的干百合泡一个小时就可以了。
正常的好的百合它吃起来都是比较的软糯米，而且不用煮很久。

Answer 5

像这种干百合，如果是有这样情况的话，应该是他在加工的时候加了某种添加剂，或者这个不是说真的百合